菠萝蜜外面的丝能吃吗 菠萝蜜的丝有哪些吃法
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菠萝蜜是一种常见的热带水果,体型比较大,闻起来芳香奇特,食用起来味道甜美,菠萝蜜里面除了有一块块的果肉外,还有一种淡黄色的丝状物,那这种东西可以吃吗?
菠萝蜜外面的丝是可以吃的。
菠萝蜜里面附在果肉旁的、黄色的丝吃起来与果肉的味道差不多,只是比果肉的甜味要淡些,口感也和果肉差不多,偏白色的丝则吃起来没有味道,这种可以不用吃。
而且菠萝蜜丝同样具有丰富的纤维素、矿物质和维生素等营养元素,可以为人体提供能量。它不仅可以直接生吃,还可以炒来吃、做成甜点吃,所以菠萝蜜外面的丝是能吃的。
菠萝蜜丝除了直接吃,还可以炒菜吃、凉拌吃、煮水喝、做甜点等,风味更佳,下面简单介绍一下炒来吃的做法:
材料:菠萝蜜丝200g、瘦肉150g、彩椒50g、适量的葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、食用油等。
1.将菠萝蜜丝洗净、彩椒切片备好、瘦肉切丝后用淀粉、料酒、食用油腌制15分钟左右;
2.锅洗净,开中火,倒入食用油,等油烧热后,放入腌制好的瘦肉;
3.轻轻翻炒瘦肉,待肉色变白后捞出;
4.再用油起锅,放入葱、姜、蒜爆香后,倒入菠萝蜜丝、彩椒,用大火翻炒几下,稍微控干水分;
5.再放入之前的瘦肉一同翻炒,并根据个人喜好放入盐、白糖、生抽等调味即可。
菠萝蜜里面尽是宝,除了可以吃里面的丝和果肉外,还可以吃果肉里面的核仁,其口感粉糯,适合人们食用。
菠萝蜜果肉里都有一个大核仁,可以将其收集起来,洗净后,直接水煮或者用来炖菜等,都是不错的选择。核仁也有丰富的营养,可以益气补虚,为人体补充微量元素。
如果买了很多菠萝蜜吃不完,建议不要将果肉剥离出来,吃多少取多少,剩下的利用它的外壳保存起来,切面用保鲜膜盖住,避免虫类污染果肉,将其放在阴凉、干燥、通风处即可。
将菠萝蜜的果肉和丝剥下来装在保鲜盒里密封好,直接放入冰箱中低温保存即可,冷冻会影响口感和味道,所以一般不建议放冷冻。冰箱冷藏大概只能放5天左右,时间太长也容易变质,所以尽快吃完。
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