菠萝蜜有白浆还能吃吗 菠萝蜜里面一丝丝的东西能吃吗
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之前买了一个菠萝蜜,切开的时候发现里面有白色液体流出来,这白浆是什么东西呢?带有白浆的菠萝蜜还能吃吗?对身体会不会有什么害处呢?
菠萝蜜能吃,白浆是不能吃的
菠萝蜜外皮流出的白浆液体,是菠萝蜜的组织液,这是一种高分子不饱和碳氢化合物,其含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等,是无毒的成分,一般不直接吃,带有这种白浆的菠萝蜜是正常现象,可以放心食用。
不一定。
判断菠萝蜜是否成熟和白浆的存在关系不大,一般来说有白浆的菠萝蜜可能是熟果也可能是未熟果,大家在切开时要注意戴上手套,避免白浆粘在手上以及皮肤上难以洗掉,另外判断菠萝蜜的成熟主要看其外皮是否发软、颜色有无发黄或变褐色、果肉是否甘甜等,如外皮按压较软、颜色变黄发褐、果肉甘甜脆爽或松软极为熟果。
不建议吃。
一方面未熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉、菠萝蛋白酶等物质,食用后容易导致人肠胃不适或出现过敏症状;另一方面没熟的菠萝蜜口感不好,吃起来一股青涩干硬感,综上两方面来看,菠萝蜜没熟最好是放在温暖的地方,等3—4天左右熟了再吃。
没变质的情况下能吃。
如果是一个完整的菠萝蜜,在表皮完好的情况下,一般放在阴凉通风的地方可以保存一个月左右不会坏,但若是剥开了的菠萝蜜,其存放时间会比较短,通常放入冰箱可保存2—7天左右,如放置的时间较长,可通过观察菠萝蜜有无变味、果肉是否变色、腐烂等异常来判断菠萝蜜有无变质,如已经变质的菠萝蜜,则不能吃了,因为其中会含有大量的细菌等有害微生物,不慎食用可对健康造成危害。
之前买了一个菠萝蜜,切开的时候发现里面有白色液体流出来,这白浆是什么东西呢?带有白浆的菠萝蜜还能吃吗?对身体会不会有什么害处呢?
白丝不吃,黄丝可以吃。
菠萝蜜可食用的部分较多,其果肉、果核、黄色的果丝是可以吃的,但若是果丝为白色则不能吃,因为白色的果丝还是未熟的菠萝蜜果肉状态下的合成纤维,其口感寡淡无味,营养价值也低,不建议食用,而黄丝味道口感清香甘甜接近果肉,营养价值也与果肉类似,完全可以直接生吃或搭配肉类炒食。
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