菠萝蜜出现酒味能吃吗 菠萝蜜白胶有毒吗
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买了一盒菠萝蜜,一次性没有吃完,还剩了好多放在那里,过两天再吃的时候,闻到菠萝蜜已经有股酒味了,不知道这样带有酒味的菠萝蜜还能不能吃呢?吃了会对身体健康有害吗?
不能吃。
正常情况下,菠萝蜜的味道是清香甘甜的,如果伴有酒味,说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵出现腐坏变质,其中含有的蛋白质、糖分、淀粉、纤维素等营养成分也已经发酵变质,此时的菠萝蜜食用对人体有害,是不能继续吃的。
菠萝蜜保存时间长了都会坏,但可以将其放入冰箱保存延长保鲜期:
1、吃一个完整的菠萝蜜最好吃多少,切多少,一般一圈圈的切下来,吃不完的用保鲜膜包裹好切面,然后放入冰箱冷藏,可以保存7天左右。
2、如果是已经剥好的菠萝蜜果肉,则需要将其放入密封性好的保鲜碗或保鲜袋中,然后置于冰箱冷藏室保存,一般放2—3天不会坏。
不含酒精。
本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的,但其含糖量较高,食用后经过胃酸发酵会产生酒精,这跟高粱发酵后制酒的原理类似,因此很多人一次性吃多了菠萝蜜,在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾,这是食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的,建议吃完菠萝蜜后不要马上开车。
可以。
从食物的成分上来看,菠萝蜜中富含水分、碳水化合物、B族维生素、维生素C、维生素E、微量元素等,而酒类一般是由粮食、水果等发酵而来的,与菠萝蜜的成分不冲突,是同吃的,另一方面菠萝蜜味甘酸、性平,含有的维生素C、糖类等营养物质可促进酒精的分解代谢,有解酒醒脾的作用,因此喝酒后非常吃菠萝蜜解酒。
买了一盒菠萝蜜,一次性没有吃完,还剩了好多放在那里,过两天再吃的时候,闻到菠萝蜜已经有股酒味了,不知道这样带有酒味的菠萝蜜还能不能吃呢?吃了会对身体健康有害吗?
不含有毒成分,但不建议吃。
菠萝蜜在没熟的情况下,其含有的菠萝蛋白酶以及鞣酸、淀粉量较高,食用易导致人过敏、口腔不适、腹胀不消,加上生的菠萝蜜味道干硬青涩,口感不好,因此很少有人食用,建议菠萝蜜在较生的时候不要剥开外皮,可放到温暖的地方或和香蕉一起放在纸箱里催熟后再吃。
无毒。
剥开菠萝蜜时会有白色的液体流出,这是菠萝蜜的组织粘液,其黏度较高,很容易粘在手上,较难清洗干净,但不含有毒成分,如果有部分沾在果肉上是可以放心吃的,不会对健康造成危害,另外如果手上沾了这个白胶,可用食物油进行清洗,下次剥菠萝蜜的时候记得带上手套,在刀具上抹点食用油,避免沾到白胶。
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