茼蒿能包饺子吗 茼蒿和鸡蛋能包饺子吗
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茼蒿是生活中常见的蔬菜,蛮多人都喜欢吃茼蒿的,很多蔬菜都可以包饺子吃,茼蒿能包饺子吗?下面一起来看看吧!
可以包饺子。
茼蒿中含有挥发油,用茼蒿包出来的饺子非常香,这种挥发油具有促进食欲的作用,茼蒿中还含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,是营养价值很高的蔬菜之一,茼蒿饺子营养也会很高,而且茼蒿叶纤维多,像韭菜一样,稍微煮一下不会烂,因此用茼蒿包饺子吃合适的。
可以过水焯。
茼蒿中含有一种叫草酸的成分,草酸进入肠道后会和矿物质、蛋白质发生络合反应,因此,食用茼蒿一般都是焯水后食用,而且焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化,吃起来口感会更嫩一些。
可以单独包,做素馅饺子,也可以和荤类食物一起报,荤素搭配食用。
茼蒿味道可口,营养价值高,每100g茼蒿嫩叶维生素C含量可达25mg,是高维生素C蔬菜之一,而且每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg,钠161mg,每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素,属于营养价值很高的蔬菜之一,因此,不管是茼蒿素饺子还是搭配肉类食物做成的饺子,营养价值都会很高。
材料:茼蒿、鸡胸肉、盐、调味品。
做法:
1、茼蒿摘嫩叶。
2、放入锅中焯水。
3、捞出后过凉水。
4、切成段状。
5、鸡胸肉提前腌制。
6、将腌制后的鸡胸肉放入锅中炒。
7、炒制7成熟时倒入茼蒿。
8、放盐和其他调味品调味。
9、出锅。
10、包饺子食用。
可以。
茼蒿是蔬菜,富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,鸡蛋是高蛋白食物,还含有丰富的矿物质、微量元素等成分,茼蒿和鸡蛋一起搭配食用,荤素搭配营养价值更高,而且鸡蛋的味道比较淡,加入一些茼蒿会让饺子更具有风味一些。
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