炒牛肉丝怎么炒好吃 新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃
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牛肉和猪肉,鸡肉等肉类相比,营养价值更加丰富,吃起来口感也更好,牛肉的烹饪方法很多,可以炖牛肉,卤牛肉,也可以炒牛肉丝吃,那么炒牛肉丝怎么炒好吃呢?
准备胡椒粉,白糖,豆瓣酱,料酒,干辣椒,大蒜,葱,鸡精,酱油,食盐,胡萝卜,牛肉以及芹菜,先把牛肉清洗干净切成丝,再加入鸡蛋搅打均匀,加入适量的盐腌制一下,然后再用水淀粉搅拌均匀,把青菜清洗干净以后切成条状,胡萝卜切成丝,锅里面加入适量的油,把牛肉丝放进去,翻炒熟捞出来,油份沥干,锅里面加入适量的油,把葱姜放进去炒香,然后再改成小火,把豆瓣炒一下,再加入芹菜丝以及胡萝卜丝,把胡萝卜丝炒软以后,肉丝放进去,加入适量的胡椒粉,鸡精,糖,盐翻炒均匀,就可以吃了。
想要把牛肉做得鲜嫩可口,就需要先用料酒,盐以及淀粉,腌制入味,把大蒜,红辣椒切薄片,锅里面加入适量的油,把胡萝卜,大蒜油,红辣椒放进去炒一下,再加入适量的盐,把牛肉放进去,加一些酒以及味精翻炒均匀,时间不要太久,这样制作出来的牛肉会非常嫩。
1.牛肉里面的脂肪酸含量比较高,能够让新陈代谢的速度变得更快,能够让身体均衡的分配营养,让脂肪在身体里面堆积的量减少。
2.牛肉里面还含有不饱和脂肪酸,能够预防糖尿病,癌症出现,蛋白质里面氨基酸种类非常多,适当的吃一些牛肉能够达到强筋健骨,补血益气以及补脾胃作用,对于腰酸腿软,水肿,脾弱不运以及消渴虚弱问题,有着很好的改善作用。
3.牛肉可以补充身体所需要的元气及体力,还可以补充身体所需要的锌元素以及铁元素,能够让身体变得更加有能量,它里面的锌元素铁元素可以让免疫能力有所提高,里面还含有叶酸成分,能够避免婴儿出现先天残疾。
准备味极鲜,生抽,料酒,醋,盐,红辣椒,青椒,生姜,老抽,葱花,胡椒粉,孜然粉,五香粉,芝麻油,花椒油,蚝油,大蒜以及牛肉,先把牛肉切成丝,然后再加入花椒油,蚝油,醋,料酒,味极鲜,老抽以及生抽,胡椒粉,孜然粉,五香粉腌制一下,把辣椒,生姜,大蒜切成片状,把大蒜,生姜,辣椒放进锅里面翻炒,再加入适量的盐,油烧热以后把牛肉放进去滑散,等到牛肉翻炒变色就可以加入大蒜,生姜以及辣椒,一直翻炒到牛肉熟透,再加入一些芝麻油,葱花翻炒均匀就可以出锅吃了。
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