为什么吃牛肉养胃 牛肉怎么吃养胃
本文已影响2.95W人
本文已影响2.95W人
牛肉作为我们平时常吃的一种肉类,不仅味美,而且对我们的健康有很多好处,有很强的滋补作用,那么为什么吃牛肉养胃呢?
牛肉性平,味甘,有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好:“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人,宜用牛肉炖汁服食,或用牛肉适量与大米煮粥调料进服,这对脾胃虚弱的恢复,大有裨益。牛肉可以有健脾胃的作用,补充丰富的氨基酸和蛋白质,对于提高体质有好处,而且也可以补虚劳的作用。
材料:牛肉、当归、姜、红枣、枸杞、盐、料酒。
做法:
将汤锅里面放入足量的水大火烧开,烧水的同时将买来的生牛肉处理一下。将牛肉用清水清洗干净,然后切成大小合适的牛肉块,待锅里的水烧开后,放入牛肉块、料酒、生姜煮至牛肉变色后捞出,将牛肉洗净。锅内重新放入适量的水,将牛肉放入里面,加入料酒、生姜、当归、红枣、枸杞等一起大火煮开,转小火慢炖至牛肉熟烂,出锅前加入适量的食盐即可。
主料:嫩牛肉。
辅料:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒,老抽,生抽,料酒。
做法
1、首先就是将牛肉洗干净,将它和辅料混合在一起,并加入一些料酒、酱油、老抽、生抽,要淹没牛肉。
2、接着用保鲜膜包好,放入冰箱进行冷藏,需要24小时以上。
3、随后将大葱洗净切段,鸡蛋煮熟备用。
4、等牛肉腌制好之后,将卤汁和牛肉一起倒入锅中,鸡蛋与葱也一起。大火煮沸,随后改小火炖。
5、差不多需要一个小时,时间到了之后,将牛肉放入在锅里自然的冷却。接着还要将它和卤汁一起放入冷藏,食用的时候,直接切片就行了。
材料:扁豆400g、牛肉300g、油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉少量等。
做法:
首先将牛肉切成均匀的条,然后将牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。大蒜切成蒜末备用。接着处理扁豆,先洗干净后摘除老筋。锅内水烧开,扁豆下锅焯水。等到扁豆变成翠绿色取出来切丝。然后,锅内油烧开,牛肉下锅滑炒。等到牛肉炒到8成熟的适合,扁豆下锅一同翻炒。炒至扁豆上色后,放入蒜末。最后加入适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先将神曲捣碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次温服。这道食谱可以缓解脾胃虚弱,食欲不振的问题,对于出现的食欲减退,胃酸等情况有一定的改善的作用。
做法:鲜玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少许。先将鲜玉竹洗净,除去根须、切碎,加水1000毫升,煎取浓汁约500毫升,再加粳米煮为稀粥,加少许冰糖即可,每日分3~4次分服。坚持食用,具有降胃火的作用,而且也可以缓解胃痛胃炎等症状,还能缓解腹部胀气。
做法:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。坚持服用,对于缓解脾胃虚弱的情况有一定的改善的作用和效果,还能有缓解食欲不振的情况,对于肠胃不好的情况有一定的改善。
牦牛肉怎么去腥味 耗牛肉和牛肉区别
羊肉和牛肉哪个营养好 羊肉和牛肉的区别
怎样让卤牛肉更紧实 卤牛肉为什么肉容易散
【羊肉怎么吃养胃】羊肉怎样吃养胃
牛肉猪肉能一起吃吗 牛肉怎么吃好
牛肉的营养价值 吃牛肉的禁忌
菠菜和牛肉一起怎么吃 菠菜和牛肉的营养价值
银耳汤养胃吗 胃不好吃什么养胃
大萝卜炖牛肉怎么做好吃 萝卜炖牛肉有什么营养
驴肉和牛肉哪个营养高 驴肉和牛肉的区别
麻辣酱牛肉怎么做好吃 牛肉怎样卤才肉质细腻
炒牛肉如何选肉 什么人不适合吃牛肉
到底大米养胃还是小米养胃?养胃吃什么好
什么牛奶养胃
吃了羊肉胃难受怎么办 胃不好可以吃羊肉吗
胃不好早餐吃什么养胃 3款养胃粥了解一下
喝什么粥养胃治疗胃炎 生活中怎样养胃
手术后吃牛肉对伤口有影响吗 为什么说吃牛肉会留疤
香椿和牛肉能同吃吗 香椿和牛肉一起吃有什么营养
有胃病的人吃什么最养胃 这些养胃食物不容错过