煮粥可以放桃胶吗 桃胶煮粥什么时候放
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现在很多人都开始意识到饮食方面的重要性,会通过食疗的方式来补充自身的营养价值,那么煮粥的时候可以放桃胶吗?
可以放。
煮粥的时候是可以放桃胶的,两者并没有什么冲突,但是需要注意的是不要放太多的桃胶,因为桃胶的泡发率比较高,一般一餐放上3-5粒左右即可。粥也是一种比较丰富多样的食物,其中可以添加很多的食物,例如豆类、枣类的,有些食物相对来说是比较难以消化吸收的,加上桃胶也是一个比较需要时间来消化吸收的胶体食物,所以在煮一些杂粮粥等比较难以消化食物的时候,最好在3-5粒的基础上,再减少食用量,这样就会在一定程度上减少肠胃的负担,能够让肠胃充分的消化,吸收营养,从而让食物发挥出更大的作用。
可以同时放,但是根据自己的需求。
桃胶煮粥的时候可以与粥一起同时放,因为桃胶一般是需要煮20分钟左右才能熟,所以与粥同时放是能够保证桃胶煮熟的前提,若是想让桃胶出出胶的话,也是可以提前熬煮的,根据自己对桃胶出胶的需求来决定提前熬煮的时间。而桃胶煮粥的时候,是一定要将其充分泡发之后,这才可以只用熬煮20分钟就能熟,不然放入粥中的话,熬煮出来的桃胶会有硬芯,食用的口感会比较差,相对来说营养物质也没有充分熬煮出来,降低食用价值。
桃胶是一个性平的食物,将其放入雪梨中一起煮制也是可以的,将桃胶提前的浸泡至发软膨胀,然后先将桃胶用水煮好,煮制带有胶质的话,就加入雪梨丁,煮10分钟左右就能熟,然后再加上冰糖、水等,继续熬煮几分钟,即可得到汤汁比较粘稠的雪梨桃胶水。
桃胶用来做甜点也是一个比较好的选择,冰冰凉凉的软糯口感,加上椰汁和芒果等香甜和爽口的水果,但是需要注意的是桃胶需要单独拿出来熬煮,熬至其口感变的比较软糯为止,然后放入冰箱冷藏至凉,再加入适量的芒果和椰汁,搅拌均匀即可。
材料:桃胶、米、红枣、莲子、百合、银耳、冰糖
做法:
1.将米、莲子、百合、银耳洗干净,将红枣切开。
2.将桃胶泡发,清洗表面杂质,并撕成小碎。
3.半个银耳在水中浸泡1个小时,并撕碎。
4.将桃胶和银耳放入砂锅中,熬煮至有点粘稠。
5.再将米、红枣、百合等放入砂锅中,加水煮沸,小火熬。
6.熬煮一个小时后,放入冰糖,再煮10分钟,关火继续焖一会,即可。
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