冬瓜紫菜汤怎么做好喝 冬瓜紫菜汤有什么好处
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紫菜用于做汤的时候,很多人习惯会搭配鸡蛋一起,其实除了鸡蛋之外,冬瓜紫菜做汤也有很丰富的营养价值,那么冬瓜紫菜汤怎么做好喝呢?
1.将一个冬瓜,切成两半,留一半备用,将剩下的半个冬瓜削去外皮,挖掉内瓤切成小片备用。
2.将海米用温水泡开,不宜用热水,软软的即可。
3.葱姜蒜切成碎粒备用。
4.在锅中倒入少许油,半勺即可,将油烧热后放进葱姜蒜进行翻炒。
5.将葱姜蒜爆出香味后,在锅中加入小半锅水,不宜太多,烧开后放入切好的冬瓜片。
6.待放入冬瓜片后煮上8分钟左右,放入虾米,然后根据个人口味放入盐等调味品,小火慢煮5分钟。
7.最后加入紫菜,煮两分钟,即可盛出上桌。
冬瓜中的纤维素对排便有很大的作用。紫菜有防止甲状腺肿大的功效。所以冬瓜紫菜汤含有维生素C、维生素B、蛋白质、矿物质等。具有增强人体免疫力,美容养颜,利尿消肿的功效。
冬瓜中含有的油酸等物质,可以抑制人体内的黑色素沉积,具有非常好的的美白润肤美容的强大功效。
冬瓜中含有丰富的丙醇二酸,这种物质可以有效的防止食物中的糖类在人体吸收后转化为脂肪,缓解体内脂肪的堆积,还能够把身体内的脂肪消耗掉。对防治高血压、脂肪堆积、动脉粥样硬化以及减肥有非常好的效果。
冬瓜含大量的维生素C以及各种氨基酸,且其中钾盐含量高,对患有高血压、肾脏病、浮肿病等人食之,可达到消肿退热且不伤身体的功效。
冬瓜作为一种蔬菜,其中也含有大量的粗纤维,能狗刺激肠道的不断蠕动,使肠道里堆积的废弃物质尽快排泄出去。
冬瓜本身性寒且味甘,清热生津,避暑除烦,在炎热的夏天食用尤为适宜,此汤常用于消除水肿和缓解体虚浮肿等。
紫菜中所含有的多糖成分,能够明显提高细胞免疫功能和体液的免疫功能,可促进淋巴细胞的转化,适合儿童和老年人食用,以提高人体自身的免疫力。
紫菜中含有维生素A,比牛奶中的维生素A含量要高出很多倍,能够维持人们眼睛的正常视力,还可以帮助用眼过多的人防止眼睛干涩、无神、疲劳等。紫菜中含有的维生素C,约为其他菜品的70倍左右,所以对皮肤的美白与润泽具有非常重要的功效。
紫菜中碘的含量非常高,经常吃紫菜有利于治疗因缺少碘而引起的甲状腺肿大,使其保持在正常的水平。
紫菜中的微量元素、磷脂、蛋白质、维生素等可以对血管起到软化的作用,促进血液的流通。此外,紫菜中含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维可以有效的降低人体内的胆固醇,防止高胆固醇,并有助于排除人体内导致血压升高的微量元素钠,防止高血压。老年人食用紫菜可有效预防心脑血管等疾病。
1.一定要选新鲜的紫菜,切勿用又老又干的紫菜,因为新鲜紫菜味道浓郁,非常提味。
2.根据个人口味不同,盐、油等可以少放,这样盐的咸味不会太重以致于盖过汤的鲜甜。油可以使用橄榄油,也可以使得汤不会过于油腻,更有利于减肥。
3.汤中的冬瓜一定不要太硬,煮的软软的冬瓜才不会影响口感。在锅中不要倒入过多的水来煮汤,因为冬瓜本身就含有大量的水分,若再倒入大量的水,就会使得汤中没有味道。另外,在汤中不可在加入其它食材,以影响此汤味道。
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