芝士焗大虾怎么做 明虾怎么腌制才又滑又嫩
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明虾的吃法很多,除了白灼,油炸之外,芝士焗大虾也是很美味的吃法,而且做起来也不难,下面就来看看芝士焗大虾怎么做。
1.把培根、洋葱和蒜切成末备用。
2.锅烧热,放入黄油,放入虾,煎到7成熟,煎的时候要用铲子压平虾,定型之后不需要翻面,虾稍变色的时候就可以了。
3.铲出虾之后用剩下的油爆香培根末、洋葱末和蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒到汁水收干就可以了。之后我们把培根末等全部都放入虾背,之后把芝士切末,放在铺在培根末上。
4.把虾放入烤箱中,在220的时候度焗,等到芝士融化金黄色,10分钟就可以了。
5.把锅洗净烧热,然后放入橄榄油,把芦笋、香菇放入锅中炒熟,加入黑胡椒和盐调味,虾烤好之后把炒好的蔬菜摆入盘中就可以吃了。
把明虾自然的解冻,之后用剪刀,沿着虾的尾部向着头部去剪开,之后我们用牙签挑出虾线,还需要剪去虾须以及虾脚,之后用刀,从虾的背部向着腹部,横剖开,把虾片都切开,之后选择加入盐、胡椒、柠檬汁以及1匙的白葡萄酒,把虾腌制好。
1.新鲜的明虾体表是发亮的,而且是青白色的,同时会有一定的弯曲度存在,下身也比较挺,如果虾身的颜色暗淡或者是偏红的,这样的虾是不太新鲜的。
2.新鲜的虾虾肉是半透明的,而且肠线是清晰可见的,如果肠线不清晰的就是病虾,这样的虾同样是不能去选购的。
3.好的虾壳一定要是透明的,像是玻璃状肉一样其中有弹性,而且头和身体是属于紧密不分开的,同时膜也是完整的。
1.把培根、洋葱和蒜切成末备用。
2.锅烧热,放入黄油,放入虾,煎到7成熟,煎的时候要用铲子压平虾,定型之后不需要翻面,虾稍变色的时候就可以了。
3.铲出虾之后用剩下的油爆香培根末、洋葱末和蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒到汁水收干就可以了。之后我们把培根末等全部都放入虾背,之后把芝士切末,放在铺在培根末上。
4.把虾放入烤箱中,在220的时候度焗,等到芝士融化金黄色,10分钟就可以了。
5.把锅洗净烧热,然后放入橄榄油,把芦笋、香菇放入锅中炒熟,加入黑胡椒和盐调味,虾烤好之后把炒好的蔬菜摆入盘中就可以吃了。
芝士大虾的热量是比较高的,因为在其中有大量的芝士存在,而芝士的卡路里是比较高的,只要摄入了一点点就会感觉到有饱腹感。所以说吃芝士大虾的时候应该适量,否则容易导致摄入过量的热量导致发胖。
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