雪燕过期了还能吃吗 雪燕炖出来酸酸的
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雪燕并不是燕窝,而是苹婆树的植物木髓分泌物,它的颜色透明、口感微微粘稠,不仅好吃,营养价值也比较高,那么雪燕放过期了还能吃吗?
雪燕在采集之后,一般会进行风干处理,这样雪燕就会非常干燥也坚硬了。虽然市售的干燥雪燕,一般会标明保质期为1年。但事实上,品质较好的干燥血压,在阴凉干燥、密封、无污染的环境中妥当保存,通常能够保存1-3年。
因此,只要雪燕没有变质的情况,即便存放超过了一年的保质期,那么也是可以吃的。
植物雪燕的保质期在1-2年之间。
具体能够保存多久,和雪燕的品质、保存的方法和保存环境等相关。
一般品质越高、越干燥的雪燕,保存的时间就越久;而密封保存在干燥、阴凉,不容易被老鼠、蟑螂爬的地方,做好了防潮、防污染、防生虫、防太阳直射等工作,也能够延长植物雪燕的保质期。
一旦雪燕出现霉变、生虫、发软、发黏、有异味等情况,则说明已经变质了,不建议食用了。
雪燕炖出来酸酸的,可能是雪燕已经变质了,也可能是炖汤的时候加入了其他的食物导致的。
1.雪燕中含有丰富的糖分,如果单独用雪燕炖汤,喝起来发酸,那么则说明雪燕已经变质了,不建议食用。
2.如果炖雪燕的时候加入了红枣,炖久了会有一点红枣的酸苦味;加入一些其他的食物也可能会有这种情况。
食材:雪燕5克,皂角米5克,桃胶5克,红枣2颗,冰糖、枸杞、水适量。
做法:
1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时,夏天要放进冰箱浸泡。
2.期间要换水2-3次,泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。
3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与1000ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子,设置好慢炖。
4.炖好之后将洗净的枸杞、红枣撒入,盖上盖子闷一会即可。
小贴士:一份甜汤适合2-3人食用。
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