吃银耳会上火吗
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银耳是日常饮食中比较常见的食物,因其营养价值高而受到很多人的喜爱,不过也有人提出吃银耳会不会上火的疑问,下面一起来了解一下。
吃银耳不会上火。
银耳性平,味甘,既有补脾开胃、益气清肠的功效,滋阴润肺,清热润燥的功效,食用之后是不会上火的。
上火能适量的吃银耳。
银耳不但滋补而且还不腻滞,还具有滋阴清热的功效,上火的人适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的,对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人是一种好的补品。
食材:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。
做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
莲子是可以起到清热降火的作用的,加上银耳的滋阴清热功效,两者一起食用,不仅能预防上火,对于因上火引起的口舌生疮等症状有比较好的调理作用。
食材:银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙
做法:
1、银耳洗净,去掉根部,放入冷水中泡软,取出撕成小块;
2、鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出沥干,去核备用;
3、将炖锅中,放入适量水和银耳,大火烧开后转小火炖约15-20分钟,再放入红枣、百合,枸杞、加适量冰糖,继续炖约10-15分钟后即可熄火,热食冷食皆可。
百合可以养阴入内,清心安神,而银耳有滋阴润燥,益气养胃之效,两者同食,可煮粥,做甜品,可起到润肺滋阴,生津安神的作用。
1、银耳虽然是有滋阴润肺的功效,但是不宜长期大量食用,滋阴的食物都是会生痰的,每周吃2-3次就可以了。
2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜食用。
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