菱角怎么保存 煮熟菱角怎么保存方法
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今天家里人采了不少的菱角回来,但是一般菱角的保存时间并不长,很容易坏,请问究竟菱角要怎么保存才好呢?
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1、通风处保存。将买回来或采挖的菱角摊放在阴凉通风处,避免潮湿,避免阳光直射即可,这样不仅不会让菱角失鲜,而且也不容易腐烂。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一种很好的方法,首先将菱角表面的水分晒干或者擦干,然后装入保鲜盒或保鲜袋中,置于冰箱冷藏保存即可。
3、清水浸泡保存。除了以上的保存方法之外,菱角还可以放在清水中保存,这样可以很大程度的保留菱角的新鲜度,不过要经常换水,保持水质的干净。
一般不建议冷冻保存。
菱角是一种新鲜的果实,其中含有大量的水分,而冷冻层的温度比较低,将其置于冷冻保存,低温会使其中的水分形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,使其中的水分及营养成分流失,导致菱角的口感及营养价值降低,因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的。
1、常温下保存。将煮熟的菱角放在阳光下照射,把表面晾干,注意不要过度,然后再将其置于通风处保存即可。
2、冰箱冷藏。将煮熟的菱角装入保鲜袋中,留一个小口保持通风,然后将其置于冰箱冷藏保存即可,注意与其他食物分开存放,避免串味。
新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂,保存时间并不长,菱角的保存时间与保存方式有很大的关系,如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话,一般只能保存2-3天左右;而在冰箱冷藏保存的话时间会更长,一般可以保存3-5天,甚至更久。
已经煮熟的菱角则更容易变质,保存时间很短,如果是直接置于常温下保存,一般建议24小时内就要食用完毕;而如果是冰箱冷藏保存的话,保存时间也不宜超过2天,保存时间越长,其口感越差。
菱角的食用方法有很多,有的人喜欢生吃,有的人喜欢将它水煮、红烧、炖汤食用,还有的人会将它做成甜品或饮品食用,具体可以根据自己的喜好选择,下面介绍一种比较常见的吃法。
材料:糯米100克,菱角6个,荸荠5个,莲藕100克,白糖适量。
做法:
1、菱角、荸荠、莲藕去皮,洗净,切成细丁备用。
2、糯米淘洗干净,浸泡半小时左右。
3、将所有食材放入砂锅中,注入足量清水。
4、先用大火煮沸,然后用小火慢熬成粥。
5、再根据自己的口味加入适量白糖调味即可。
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