花甲怎么保存不会死 花甲煮熟后隔夜还能吃吗
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花甲的食用率越来越高,有的时候买多了又吃不完,那么花甲怎么保存不会死?花甲煮熟后隔夜还能吃吗?
花甲的食用率越来越高,有的时候买多了又吃不完,那么花甲怎么保存不会死?花甲煮熟后隔夜还能吃吗?
方法:
1.往水里加入一些食盐,加入清水没过花甲壳,上面盖一层塑料袋,戳几个小孔,放入冰箱的保鲜层。
2.用尼龙网装花甲,用力扎紧口袋,使花甲之间没有空隙,尽量压实压紧,放入泡沫箱中,再在上面放置厚的冰块。
3.花甲放入容器中,稍微加入少许的水,只要能够润湿花甲即可,再在花甲上盖上湿毛巾,放入冰箱冷藏,需要经常观察毛巾是否保持湿润。
4.将花甲装入塑料袋或者保鲜袋中,将袋子扭紧,并在袋子上叉几个小气孔装入容器中,放冰箱冷藏。
半小时到几天不等。
花甲没水能活多久与其保存方法有很大的关系,如果花甲是装在塑料袋中,且密封严实,没有空气流通的话,那么大约保存半小时花甲就有可能会死亡;但是若是用透气的尼龙网装花甲,在合适的温度条件下,一般花甲可以活3-4天。
不能。
花甲煮熟后,没吃完,到第二天是不建议吃的,花甲是贝类,自身含菌量高,含有丰富的蛋白质,在一定温度条件下蛋白质会产生很多降解物,隔夜吃不仅花甲的口感变差,而且还有可能会导致腹泻,对身体造成很大的伤害,一般建议像花甲这类海鲜最好是现做现吃。
可以吃。
花甲属于常见的海鲜,买回来短时间不食用,放入冷冻箱是可以食用的,只是冷冻层的温度比较低,花甲冷冻后其中的水分会有所流失,吃起来没有那么新鲜,味道也不那么美味;另外,还要注意随着冷冻时间的增加,会降低花甲的营养价值,所以提醒大家,花甲还是要趁新鲜的时候尽快食用。
步骤:
1.放入料酒和盐用手洗去花甲表面泥沙。
2.在水中加入少许的盐,放置一段时间,让花甲开口吐沙。
3.装入瓶中加水反复摇洗,5次左右。
4用流水清洗干净。
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