凉拌空心菜热量高吗 凉拌空心菜怎么做
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空心菜中含有大量的膳食纤维和微量元素,有较高的营养价值,空心菜可以炒菜、凉拌等,那么,凉拌空心菜热量高吗?
空心菜中含有大量的膳食纤维和微量元素,有较高的营养价值,空心菜可以炒菜、凉拌等,那么,凉拌空心菜热量高吗?
热量不高。
空心菜是生活中常见的一种蔬菜,又称蕹菜、通菜蓊等,含有大量的纤维素、维生素、矿物质等,营养丰富,100克空心菜的热量为20大卡,与香瓜的热量相似(26大卡/100g),都属于热量较低的食物。
能吃。
空心菜属于低脂肪、低热量的食物,而且含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有利于食物消化,还能增加胃部的饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入,因此,空心菜适合减肥期间食用。
2~5分钟即可。
空心菜比较容易熟,用旺火快炒2~5分钟即可,若炒菜时间太长,不仅会降低口感,还可能会使空心菜变黑,另外,清洗空心菜的时候,可以用清水浸泡几分钟,并且加适量盐或柠檬汁,这样可以避免空心菜炒黑。
凉拌空心菜
原料
空心菜300克、大蒜15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。
做法
1、将空心菜洗净切段,大蒜洗净切末;
2、水烧开,放入空心菜焯水,捞出沥干;
3、将蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀;
4、淋入空心菜中,浇入热香油;
5、搅拌均匀,即可食用。
不建议吃。
空心菜叶子发黄可能是在生长过程中浇水过多、长期缺肥、缺少阳光等造成,也有可能是病害导致,这种空心菜不仅营养成分遭受破坏,还有可能产生了有害物质,因此不建议食用,以免导致身体不适。
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