水芹菜的功效与作用
本文已影响8.18K人
本文已影响8.18K人
水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,属于多年水生的草本植物,在我国南方生长较多,在湖南、四川等地作为春季常用野菜食用,近年来被广泛种植,已脱离了野菜的范涛,那么这水芹菜的功效与作用都有哪些呢?
水芹菜没100g中含有钠元素40mg而钾元素的含量为212mg,属于典型的高钾低钠食物,十分适合高血压患者食用,能起到很好的降血压功效。并且水芹菜中还含有水芹素、芸香苷和檞皮素,都有降血压的功效。
水芹菜自身糖水化合物含量很高,但是大多数都是木质素和纤维素,含有的糖分极低,食用之后不会升高血糖,并且水芹菜中含有很多的膳食纤维,在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收,能降低血糖。
水芹菜中含有大量的维生素C,尤其是喝水芹菜汁,补充维生素C的效果更好,能维生素C的强氧化性能帮助身体清除大量的“坏胆固醇”,减少血栓的形成,能起到降血脂的功效。
水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纤维素,水芹菜中膳食纤维和木质素以及肠内脂物质含量很高,食用之后能在胃肠大量吸水膨胀,增加粪便湿度,还能刺激胃肠蠕动,加快粪便在肠道内的运转,能起到润肠通便的作用。
水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,属于多年水生的草本植物,在我国南方生长较多,在湖南、四川等地作为春季常用野菜食用,近年来被广泛种植,已脱离了野菜的范涛,那么这水芹菜的功效与作用都有哪些呢?
水芹菜含有大量的铁元素,100g水芹菜的可食部为100g,含有铁元素6.9mg,在水生植物中属于高铁食物,食用能起到补铁的作用,促进体内血红蛋白的合成,增加血容量,适合缺铁性贫血患者食用。
水芹菜中含有很多的钙质,100g水芹菜中含有钙质38mg,在蔬菜中也属于高钙蔬菜了,并且水芹菜含烟酸,不含草酸对钙质的吸收没有抑制作用,食用水芹菜能起到很好的补钙作用,适合老年人和小孩食用,能预防骨质疏松和促进生长发育。
水芹菜中含有植物碱物质,在动物实验中体现出强效的镇静作用,而实际生活体验也是如此,食用水芹菜后能起到镇静安眠的功效,适合失眠及睡眠质量差的人群食用。
水芹菜和芹菜一样含有挥发性的物质,具有芳香味,因此,水芹菜也常被用来作为调味品,增鲜提味。尤其适合鱼、鸭、鸡等腥气较重的肉类食物。
水芹菜的功效与作用
西芹汁的功效与作用
水芹菜和西芹的区别 水芹菜可以晒干存放吗
走马芹的功效与作用 走马芹的注意事项
西芹籽的功效与作用 西芹籽的食用方式和注意事项
圆白菜的功效与作用 家常疏菜作用大
西芹的功效与作用
白菜煮水的功效与作用
空心菜与芹菜能一起吃吗 炒芹菜需要焯水吗
香菜根煮水的功效与作用
芹菜的功效和作用有哪些
吃芹菜有什么作用 芹菜的适用人群与禁忌人群
芹菜汁要用生芹菜还是熟芹菜 芹菜汁一天喝多少
香菜煮水的功效与作用
水芹菜有什么功效 水芹菜不能和什么一起吃
韭菜熬水的功效与作用
喝香菜水的功效与作用 喝香菜水的注意事项
芹菜籽的功效与作用
韭菜用醋熬水的功效与作用 韭菜用醋熬水的注意事项
芹菜汁和什么汁一起榨好吃 芹菜汁和这些搭配不仅好喝,功效作用还好 !