铁皮石斛怎么吃
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铁皮石斛又名黑节草,云南铁皮。是一种良好的滋补中药,尤其是其补阴功效甚佳,但是铁皮石斛又不仅仅只是一种中药,也是一种重要的食材,食用方法多种多样,下面我们看看铁皮石斛怎么吃最好。
任何的食物在经过烹饪加工之后营养成分都会有所损失,因此,能生食的最好生食,其营养成分保留最好,最能达到其滋补效果。铁皮石斛也是这样,铁皮石斛洗净之后可以直接细嚼,也可以直接榨汁饮用,味道清新爽口,具有微微黏性。
功效:清热,养阴,生津,清除体内毒素,净化血液。
铁皮石斛更很多其他中草药一样,也可以泡茶饮用,而且其泡茶后还可以嚼食,充分利用其功效。
方法:取干铁皮石斛3~5个,直接开水冲泡,泡开后就可饮用其水,铁皮石斛可多次反复冲泡。
功效:清嗓润肺,滋阴养胃,缓解压力和紧张情绪,对抑郁症有一定的治疗效果。
铁皮石斛作为一种珍贵的滋补中药,煎药服用才是其最主要的用途,而且煎药时配以其他药物,才能使其功效完全发挥。
做法:新鲜的铁皮石斛可单味药煎熬,取新鲜铁皮石斛,直接捣碎,加适量水,温火煎熬一小时左右,即可服用。也可添加枸杞子等其他滋补药品。
功效:鲜铁皮石斛直接煎药具有很好的养胃功效,能帮助消化。
铁皮石斛一直都是药食两用,铁皮石斛能添加到很多食物之中,吃饭即是滋补,效果甚佳。
做法:铁皮石斛剪断或者捣碎,加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到鸡肉之中熬制鸡汤。
功效:滋阴补阴,养胃促消化。
食材:银耳一朵(中等大小),枸杞子少量,铁皮石斛几根(生鲜),冰糖。
方法:
1.银耳提前泡发,枸杞子少量水泡发,铁皮石斛去叶洗净。备用。
2.铁皮石斛剪成小段,放入锅中,加适量的水,煮开,加入银耳,继续烧开后转小火煮30分钟,后加入冰糖,继续慢炖至冰糖融化,银耳软糯即可食用。
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