铁皮石斛发芽了还能吃吗 发芽的铁皮石斛怎么吃
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我家里买了很多新鲜的铁皮石斛,但是过了两天之后,有一些铁皮石斛就发芽了,我想请问一下铁皮石斛发芽了还能吃吗?
可以吃的。
铁皮石斛有很高的药用价值及保健价值,其味甘,性寒,具有益胃生津,滋阴降火,提高免疫、降糖降脂等多种功效,它本身无明显的毒副作用,所以即使买回来的新鲜铁皮石斛发芽了,只要把芽掰掉,还是可以继续食用的。
1、取适量铁皮石斛,洗净。
2、将铁皮石斛切成小段。
3、放入榨汁机榨汁,取汁饮用即可。
4、也可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖。
材料:取新鲜铁皮石斛30克,粳米50克,冰糖适量。
1、将铁皮石斛洗净,切成小段备用。
2、将粳米洗净,放入锅中。
3、放入铁皮石斛,加适量清水煮粥。
4、煮30分钟左右直至粥熟。
5、放入冰糖或蜂蜜调味。
材料:乌鸡一只,新鲜铁皮石斛30克,西洋参10克,葱、姜片、料酒、食盐适量。
1、将乌鸡处理干净,切成块。
2、在锅中焯去血水,捞出,洗净。
3、将鸡肉放入炖锅中,加入铁皮石斛、西洋参、葱、姜、料酒。
4、倒入适量清水,大火煮沸。
5、改小火煲2小时,再加入食盐即可。
材料:新鲜铁皮石斛100克,枸杞50克,50-60度白酒1000毫升。
1、将铁皮石斛、枸杞洗净,沥干水分。
2、将铁皮石斛切段,与枸杞一起放入玻璃酒坛中。
3、倒入白酒,密封。
4、静置7-15天左右即可饮用。
5、每次15-20毫升,一天1-2次,饭后服。
在吃铁皮石斛的时候,要注意服用量,一般建议新鲜铁皮石斛用量为15-30克左右,干的铁皮石斛用量为6-12克,用量过少无法达到药效,用量过大,铁皮石斛的寒冷之性,可能会导致出现便溏、腹泻症状。
建议服用铁皮石斛时,不宜与萝卜同食,萝卜具有加强肠道运动的作用,在食用铁皮石斛后又食用萝卜会使肠道无法完全吸收其药效,从而影响铁皮石斛的治疗效果。
铁皮石斛药性偏寒,脾胃虚寒者吃铁皮石斛可能会加重肠胃的刺激,引发或加重腹泻、便溏、脘腹胀满等不适症状,所以建议脾胃虚寒者不宜吃铁皮石斛。
因为铁皮石斛滋阴功效较强,在病情初期,还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况吃铁皮石斛反而会滋阴太过,导致病情加重,所以建议病早期阴未伤者不宜吃铁皮石斛。
因为铁皮石斛具有滋阴功效,有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状,但尚未出现燥热症状者不宜吃铁皮石斛,以免导致滋阴过度,使湿温症状加重或导致病情迟迟不愈,所以建议湿温病未化燥者不宜吃铁皮石斛。
我家里买了很多新鲜的铁皮石斛,但是过了两天之后,有一些铁皮石斛就发芽了,我想请问一下铁皮石斛发芽了还能吃吗?
新鲜的铁皮石斛可以先控干表面水分,再直接放在通风干燥处保存即可,建议室温在5-20度左右。
新鲜的铁皮石斛可以用塑料袋装好之后,直接放在冰箱冷藏保存,建议温度为3-5摄氏度左右。
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