香鱼的功效与作用 香鱼的营养价值
本文已影响9.99K人
本文已影响9.99K人
香鱼,又有瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子等叫法,体形狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,肉质鲜嫩,营养丰富,食用具有保护眼睛、补充蛋白质、预防血管硬化的作用。
香鱼中含有一定维生素A,这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质,有助于视力发育,提高视力,预防夜盲。另外香鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,因此,经常食用香鱼,具有保护眼睛的作用。
香鱼中的蛋白质含量丰富,属于一种优质的蛋白质来源,与人体所需蛋白质结构较为接近,食用后能迅速被机体吸收,转化为能量,平常多吃些香鱼,有利于为身体补充所需蛋白质。
香鱼中含有不少脂肪,基本上分为高度不饱和脂肪酸,例如EPA、DHA,加上鱼肉本身所含的高量牛磺酸,这些营养成分都可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
另外,平常多吃些香鱼,还有利于改善皮肤的状况,由于富含维生素,能够预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些香鱼可以美容养颜。
香鱼,又有瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子等叫法,体形狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,肉质鲜嫩,营养丰富,食用具有保护眼睛、补充蛋白质、预防血管硬化的作用。
香鱼营养价值不低,含有丰富优质蛋白质、碳水化合物,胆固醇,不饱和脂肪酸、以及不少维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺 素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
香椿头有什么营养价值 香椿的功效与作用
虹鳟鱼的功效与作用 虹鳟鱼的营养价值
鲦鱼的功效与作用 鲦鱼的营养价值
香螺的功效与作用 香螺的营养价值
鳓鱼的功效与作用 鳓鱼的营养价值
板鱼的功效与作用 板鱼的营养价值
乌仔鱼的功效与作用 乌仔鱼的营养价值
百香果的营养价值与功效作用
鲥鱼的功效与作用 鲥鱼的营养价值
鮰鱼的功效与作用 鮰鱼的营养价值
鱼头的功效与作用 鱼头的营养价值
丁香鱼的功效与作用
鳜鱼的功效与作用 鳜鱼的营养价值
鲻鱼的功效与作用 鲻鱼的营养价值
海鱼的功效与作用 海鱼的营养价值
武昌鱼的功效与作用 武昌鱼的营养价值
三文鱼头的功效与作用 三文鱼的营养价值
白鱼的功效与作用 白鱼的营养价值
鯷鱼的功效与作用 鯷鱼的营养价值
鱼尾的功效与作用 鱼尾的营养价值