白鲳鱼的功效与作用 白鲳鱼的营养价值
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白鲳鱼,又有镜鱼、平鱼白昌,叉片鱼等叫法。体色银白,上部微呈青灰色,身形短而高,极侧扁,略呈菱形。主要分布在热带、亚热带,是一种食用和观赏兼备的大型鱼类,肉质鲜美,食用具有强建筋骨、美容养颜、增强免疫力等功效。
白鲳鱼中含有丰富矿物质,例如钙、镁、磷等,这些微量元素是构成骨骼的组成成分,食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之,白鲳鱼富含蛋白质,而蛋白质是肌肉的组要组成成分,因此食用白鲳鱼可以起到一定强健筋骨的作用。
白鲳鱼含有丰富维生素,具有不错的抗氧化作用,能够防止自由基攻击细胞,导致皮肤细胞衰老、损伤,其中维生素A和维生素E可以平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些白鲳鱼可以美容养颜。
白鲳鱼的蛋白质都为优质蛋白,食用白鲳鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质,进而促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成,对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。平常生活中,适当吃些白鲳鱼能够增强体液免疫的强度;加强身体抵抗疾病的能力,因此具有一定增强免疫力的功效。
白鲳鱼中含有不少镁元素,这种营养成分对心血管系统有可以起到不错的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,以及协同钙元素合成,帮助人体吸收钙。
白鲳鱼,又有镜鱼、平鱼白昌,叉片鱼等叫法。体色银白,上部微呈青灰色,身形短而高,极侧扁,略呈菱形。主要分布在热带、亚热带,是一种食用和观赏兼备的大型鱼类,肉质鲜美,食用具有强建筋骨、美容养颜、增强免疫力等功效。
白鲳鱼热量相对较高,每一百克可食用部分的白鲳鱼,可以产生140大卡的热量,其中蛋白质18.5克,脂肪7.6g,并且含有不少维生素,主要包括维生素A、维生素E、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。以及氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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