鲮鲫鱼的功效与作用 鲮鲫鱼的营养价值
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鲮鲫鱼,又称为鲮鱼,身形较长,头短小,肉质鲜美,营养丰富,那么鲮鲫鱼的功效与作用有什么呢?
鲮鲫鱼肉质细腻,含有丰富蛋白质,以及一定不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质,建议炖汤食用,可以降低消化难度,营养吸收也比较完全,因此食用有补充营养的作用。
鲮鲫鱼中含有丰富胶原蛋白,食用可以增强水分的吸收,为细胞补充所需水分;同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤,促进水油平衡、细腻;而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成,有美容养颜的作用。
鲮鲫鱼的蛋白质含量丰富,当中的DHA含量丰富,可以为大脑补充所需营养,有利于提高记忆力、思考能力。另外,鲮鲫鱼中含有不少卵磷脂,食用能够降低细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。
综上所述,鲮鲫鱼富含蛋白质,并且氨基酸组成比较接近人体的需求,食用能够促进身体的新陈代谢,提升身体的抗体及抗病能力;另外,维生素及微量元素含量丰富,同样有利于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用鲮鲫鱼可以提高自身的免疫力。
鲮鲫鱼,又称为鲮鱼,身形较长,头短小,肉质鲜美,营养丰富,那么鲮鲫鱼的功效与作用有什么呢?
鲮鲫鱼的热量并不高,每100克可食用部分的鲮鲫鱼,可以产生95大卡的热量,18.40克蛋白质,2.1克脂肪,0.7克碳水化合物,维生素A,硫胺素核黄素,尼克酸、维生素E,钙,磷,钠,镁,铁,锌,硒,铜,锰,钾,胆固醇,具有不错营养价值高。
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