核桃是碱性食物吗 核桃一天吃几个合适
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核桃是干果界的“补脑王”,同时是抗衰老、补肾的代表,是名副其实的营养品,现在人们都提倡吃碱性食品,那么,经常吃的坚果核桃是碱性食物吗?
核桃是碱性食物。核桃属于坚果类,坚果类都属碱性食品。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关,味道是酸的食品不一定是酸性食品,主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物如蔬菜瓜豆类,茶类等;反之,硫、磷较多的即为酸性食物,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
每天早晚各吃几枚核桃,大有裨益,既健身体,又能抗衰老。往往比吃补药还好。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜。
1.核桃内含丰富的蛋白质,能增强免疫力,对肌肉的长成也有很好的帮助。
2.含矿物质像钙、钾等等,但所含锌、锰较多,有利于我们强壮骨骼,防止骨质疏松,还能预防老年痴呆。
3.含亚油酸、甘油酯,对预防心脑血管疾病很有好处。同时,亚油酸对补脑养脑有好处。而有的人会觉得,核桃里这么多油,冠心病或血脂较高的朋友们是不是就不能吃了呢?针这对这个问题,专家称,反而这些朋友是一定要吃核桃的。因为很多时候,亚油酸和甘油酯很多时候能保护我们的血管,而且还能对抗不好的脂肪。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用,每天2-3颗核桃就能起到保健作用。
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