板栗发芽了煮熟能吃吗 板栗里的虫子能不能吃
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之前买了不少板栗,一直都忘了吃,今天拿出来发现有些板栗都长霉了,不知道煮熟能不能杀死细菌,因此想问下板栗发芽了煮熟能吃吗?板栗里的虫子能不能吃?
不建议食用。
由于发芽的板栗中含有黄曲霉素,这种成分毒性较大,具有致癌的可能性,即使经过高温煮制,也很难完全杀灭,若是不小心过多误食,对身体的伤害极大,可能会出现中毒的现象,因此板栗发芽了之后,不建议将其煮熟食用。
1、如果只是吃了一点,摄入量不大无需过于担心,尤其是一些本身身体素质比较好的人群,一般不会出现什么不适反应,下次记住避免食用即可。
2、黄曲霉中含有不少的毒素,食用后可能会出现肠胃不适,出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适情况。可以多喝些水,能够有效缓解腹痛,促进毒素的排出、代谢。若是腹泻情况比较严重,建议在医生的指导下服用止泻药物,或及时到医院就治。
将新鲜的板栗倒入装有冷水的桶中,加水漫过板栗,浸泡7-10天左右后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样有利于杀虫除菌,不容易发芽,延长保存时间。
将生的板栗存放在阴凉通风处,不要将板栗堆放,摊开摆放,并且保证板栗在通风的环境下保存,有利于预防板栗发芽。
先将板栗放在阴凉通风处晾两三天,之后装入透气的布袋中,不建议用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这样保存时间长,不会容易导致板栗长芽。
或者将板栗晒干,之后剥壳装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样可以延长保存时间,预防板栗发芽,但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。
还有一个方法,就是将板栗与木屑混合在一起,记得上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴凉通风处保存,这样的话也能够保存到一段时间,也可以预防板栗发芽的情况发生。
常温保存:一般1-2天,建议当天吃完为宜,以免变质坏掉;
冰箱保存:冷藏一般可以放置2-3左右,冷藏可以保存一周左右的时间。
晒干或烘干:装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
冰箱冷藏:通常是1-2星期左右,而布袋吊装法一般可使可板栗存放长达4个月左右,自然风干一般可以保存一个月左右。
之前买了不少板栗,一直都忘了吃,今天拿出来发现有些板栗都长霉了,不知道煮熟能不能杀死细菌,因此想问下板栗发芽了煮熟能吃吗?板栗里的虫子能不能吃?
不能吃。
通常来说,很多人都会将板栗长虫的部分切去,煮熟之后继续食用,虽说少量食用不会出现肠胃不适,但是在大多数的情况下,长虫的板栗会含有较多的细菌、有害成分,时间长了会逐渐腐烂,因此最好不要食用为宜,以免影响身体健康。
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