大麦熬粥怎么做好吃 大麦粥的做法
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大麦性凉,味甘咸,其营养成分与小麦相似,所含膳食纤维比小麦多,但口感不如小麦,常见的吃法除了用来泡大麦茶,也可以用于熬粥,那么大麦熬粥怎么做好吃呢?
大麦营养丰富,含有丰富的矿物质,如铜,镁,锌等,还富含蛋白质和膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动,抑制肠内毒素,还可以降低胆固醇,熬粥的时候除了加粳米,糯米,也可以与牛肉,红枣,黄鳝,薏米等食材同熬,营养价值更高。
材料:大麦150克,面粉100克,熟牛肉100克。
调料:胡椒粉5克,醋少许,青,红椒丝各3克,葱花10克,姜丝10克,香油10毫升,牛肉汤200毫升,食盐6克,鸡精2克。
做法:
1.将熟牛肉切成小块。
2.大麦去杂质,洗净。
3.面粉加水调成稀糊。
4.将牛肉汤,大麦和适量水放入锅中煮开,再放入面粉糊,烧沸成大麦面糊。
5.另外的锅中放入熟牛肉,食盐和醋,再放入大麦面糊,鸡精,胡椒粉,青红椒丝,葱花,姜丝和香油,烧沸即可。
材料:大麦270克,糯米30克,红糖30克。
做法:
1.大麦用水淘洗干净,放入清水中浸泡2小时。
2.锅中加水,放入浸泡好的大麦,用大火煮开花。
3.再放入淘洗干净的糯米,继续煮沸。
4.转小火熬至米烂粥稠后,放入适量红糖调味即可。
材料:大麦100克,清水800毫升,红豆20克。
做法:
1.将大麦用清水洗净,提前浸泡2小时。
2.红豆洗净,浸泡2小时。
3.将淘洗好的大麦和红豆放入锅中,加入清水,大火烧开。
4.改用文火煮2小时左右,待粥软烂后即可关火盛出。
大麦性凉,味甘咸,其营养成分与小麦相似,所含膳食纤维比小麦多,但口感不如小麦,常见的吃法除了用来泡大麦茶,也可以用于熬粥,那么大麦熬粥怎么做好吃呢?
材料:大麦90克,黄鳝90克,薏米30克,粳米,食用油,食盐,姜片各适量。
做法:1.将黄鳝去内脏,洗净,切块,热锅下油,煎香后盛出备用。
2.大麦,薏米,粳米淘洗干净;姜片洗净。
3.所有食材一起放入砂锅中,加水适量,开武火煮沸。
4.用文火煮至大麦和粳米熟烂后,加食盐调味即可食用。
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