缺钙能吃菠菜吗
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菠菜是我们经常食用的一种绿色蔬菜,口感和味道都比较好,而且营养价值丰富,菠菜还是很好的铁源,那么缺钙的人能吃菠菜吗?吃菠菜对补钙有影响吗?
菠菜是很好的铁源是众所周知的,但是波菜中的铁不好吸收大家也都知道,其主要原因是菠菜中含有大量的草酸,草酸会影响机体对铁的吸收,同样草酸也会影响机体对钙的吸收,因此,缺钙不能吃菠菜。
菠菜中草酸的含量极高,在食用菠菜后草酸会溶解在胃肠道内,与食物中的钙、铁、锌、等结合,形成草酸钙、草酸锌、草酸铁等物质,这些物质都是不溶于水固态物质,很难被人体吸收,会随着粪便排出体外,长时间吃菠菜会引起缺钙、缺铁性贫血以及缺锌,本身缺钙的人就更不能长时间的吃菠菜,会加重缺钙的症状,引起骨质疏松,小孩的话还可能引起佝偻病。
菠菜中对人体不利的主要物质是草酸,在烹饪菠菜前先将其焯水处理便能大量的除去菠菜中的草酸,再食用的话便可降低草酸的作用,可以提高菠菜中铁的吸收,但是,在焯水的同时也会破坏掉菠菜中的很多维生素。
补钙最好的方法是食补,通过摄入含钙高的食物是最好的补钙方式,虽然钙片的补钙效果比食补要更明显,更快,但是钙片对机体的胃肠道会产生一些危害,会降低整体的消化吸收功能,食补不但可以补充钙剂,还能保护胃肠道功能。含钙高的食物有:牛奶、豆腐、豆干、黑芝麻、虾皮、海带、动物骨头等。
菠菜是我们经常食用的一种绿色蔬菜,口感和味道都比较好,而且营养价值丰富,菠菜还是很好的铁源,那么缺钙的人能吃菠菜吗?吃菠菜对补钙有影响吗?
1.缺钙一旦确定就需要及时的补钙,以免一起甲状旁腺激素的大量分泌引起骨质的大量丢失。
2.缺钙需要补钙,但是补钙不宜补充过多,过多的钙质对身体也会产生危害,比如高钙血症、肾结石等。
3.小孩缺钙一般都是缺少维生素D引起的,因此,小孩补钙只需要补充维生素D即可,不是严重缺钙时没必要服用钙片等药物制剂,小孩的胃肠道功能尚未发育完全,钙片中的碳酸钙、醋酸钙等对小孩胃肠道的伤害较大。
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