黑米和红枣可以一起煮吗 黑米和红枣煮粥的功效
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黑米用来熬煮成粥食用,清香油亮,软糯可口,具有很好的滋补作用,黑米可以搭配许多食材一起熬煮,那么黑米和红枣可以一起煮吗?
可以一起煮。
黑米性温味甘,有益气补血, 暖胃健脾,滋补肝肾之功,它所含的锰,锌,铜等物质比大米高出1-3倍,更含有大米所缺乏的维生素C,叶绿素,花青素,胡萝卜素等成分,所含的膳食纤维,B族维生素也不少,
红枣性味甘温,是益气养血,养心安神的佳品,它含有丰富的维生素C,类黄酮,B族维生素维生素E,胡萝卜素,叶酸,烟酸,钙,磷,铁,钾等矿物质元素。
二者从性味,所含营养成分来看都是没有什么冲突的,而且还有相似的营养功效,所以是可以一起煮食的。
材料:黑米80克,红枣40克,大米20克,枸杞子5克,白糖5克。
做法:
1.黑米淘洗干净,浸泡4小时。
2.大米洗净,浸泡30分钟。
3.红枣洗净,去核;枸杞洗净。
4.锅置火上,倒适量清水大火烧开,再加黑米,大米和红枣煮沸,转用小火熬煮成粥,加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
黑米富含糖类,十几种氨基酸,矿物质,多种维生素等,能滋阴补肾,明目活血,是很好的滋补品;红枣富含多种维生素,能补气养血,再加上滋阴补肾,生津补髓的枸杞,有较强的滋补肾阴,活血壮阳功效,还有补脑,补血,养气,乌发等功效,对头昏,贫血,眼疾,高血压,心血管病有一定的食疗作用,适合在冬季进补食用。
1.黑米可与南瓜一同煮粥,二者合用,对头昏,白发,眼疾等有食疗效果。
2.黑米和大米搭配同食,有开胃益气,健脾,暖胃,明目的功效,很适合须发早白,产后食用。
黑米用来熬煮成粥食用,清香油亮,软糯可口,具有很好的滋补作用,黑米可以搭配许多食材一起熬煮,那么黑米和红枣可以一起煮吗?
1.红枣养血补气,阿胶滋阴,补血止血,二者合用用养血,补气,止血的作用,可用于治疗气血不足引起的出血症状。
2.红枣益气养血安神,浮小麦养心阴,安心神,甘草补心脾之气,三者合用,有益气养心健脾,养血安神的作用,可用于治疗忧思过度,心脾两虚所致之心神恍惚,睡眠不安等症。
3.红枣,桂圆都富含维生素C,铁,二者搭配,对神经衰弱,失眠,贫血等症有缓解作用。
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