薏米和红枣可以一起煮吗 薏米红枣粥的功效
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薏米和红枣都是深受大众喜爱的食材,二者均可日常食用,亦可入药,薏米健脾祛湿,红枣补气养血,那么薏米和红枣可以一起煮吗?
薏米和红枣可以一起煮。
红枣中含有较多的氨基酸,糖类,有机酸,蛋白质,维生素A,维生素B2,维生素C,维生素P等,以及钙,磷,铁,镁,铝等矿物质元素,大量的环磷酸腺苷等营养成分,薏米中同样含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,二者从营养成分上来看是没有冲突的,一同搭配食用可以起到如下好处。
薏米中富含水溶性纤维,能减少肠道对脂肪的吸收,进而有助于降血脂,血糖,还可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿,消水肿,帮助排便等功效,对心血管病的预防有一定的作用,而红枣中的维生素p含量丰富,具有维持毛细血管通透性,改善微循环,预防动脉硬化及调节人体代谢,增强免疫力,降低血糖和胆固醇含量的作用,所含的芦丁能保护毛细血管通畅,防止血管壁脆性增加,进而预防心脑血管疾病;二者同食,能更好的保护心脑血管。
红枣的嘌呤含量很低,有利于降低血脂,预防动脉硬化,还有助于尿酸盐的溶解,促进尿酸排出体外,薏米有利尿消水肿的作用,食用薏米可以帮助促进尿酸排出,所以二者同食对于辅助治疗痛风并发高血压症是有帮助的。
薏米常食可以保持肌肤光泽细腻,白皙洁净,并且能消除色斑,防治痤疮,美白和提亮肤色,防衰抗皱,对于改善肤质,缓解皮肤问题有好处,红枣含有丰富的铁,能使血中含氧量增加,滋养全身细胞,起到补气养血的作用,常食可使面色红润,气血充盈,二者搭配同食,美容养颜的效果更加出色。
材料:薏米150克,糯米75克,红枣50克,白糖100克,冰糖50克。
做法:
1.将薏米淘洗干净,放入清水中浸泡3小时。
2.糯米洗净,放入清水中浸泡约2小。
3.红枣择洗干净,去掉果核,取红枣果肉。
4.净锅置火上,加入适量清水烧煮至沸,加入薏米煮40分钟,再下入糯米,继续小火煮30分钟。
5.然后放入红枣,小火煮15分钟,加入白糖,冰糖,继续煮至米粒开花,离火出锅,盛入碗中,晾温即可食用。
薏米:50-100克。
红枣:一般不要超过五枚。大红枣的话一般两到三个。
薏米的中所含的糖类黏性较重,加之蛋白质难以消化吸收,食用过多不易消化,而且薏米性寒,多食容易对肠胃造成刺激,导致肠胃虚弱,甚至引起腹泻,腹痛症状;红枣味道甜,食用过多,会增加消化道负担,糖分难以在体内分解,容易引起胃酸过多和腹胀。
薏米和红枣都是深受大众喜爱的食材,二者均可日常食用,亦可入药,薏米健脾祛湿,红枣补气养血,那么薏米和红枣可以一起煮吗?
1.食用不宜过量,以免引起消化不良,胃胀胃痛症状。
2.体质虚寒的人不要食用,薏米性寒,食用容易加重虚寒证,引起身体不适。
3.孕期,经期女性不要吃薏米,薏米容易促进子宫平滑肌收缩,孕期女性食用有流产风险,经期女性容易加重月经期不适症状。
4.经常因上火出现便秘,口臭,咽喉痛,牙龈疼的人最好不要吃,红枣性味甘,是温补食材,大量食用更易加重上火导致的不适症状。
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