蒸山药豆要蒸多久 山药豆的皮能吃吗
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山药豆在生活中不是特比常见,但是山药豆的营养价值非常高,吃过山药豆的人都喜欢吃,那么山药豆蒸多久能熟呢?下面就一起来看看吧!
山药豆蒸制时间一般20分钟就可以了。
但是因为山药豆的大小不同,器具不同,又有着一定的区别,因此小的山药豆蒸15分钟左右可以熟,大的山药豆蒸25分钟左右就可以了。
若是用高压锅蒸,那么上气之后再蒸制8到15分钟即可。
山药豆的皮可以食用。
山药豆和山药的形态不相似,但是其外部组织结构相似,山药豆的表皮很薄,质地不坚硬,无毒无刺激性,含有丰富的淀粉成分,因此可以食用。
山药豆中不含有丰富的淀粉成分,如果过多食用会导致血糖升高,因此糖尿病患者食用需要注意,不可多吃,若喜欢食用需要减少其他富含淀粉的食物食用量。
山药豆中含有丰富的维素成分,食用过多不易消化,还会吸水膨胀加重便秘情况,因此便秘人群少吃或者去皮食用,或者待便秘情况改善之后再吃。
山药豆中含有丰富的淀粉酶,可以促进消化,有健胃的作用,但是小苏打片等碱性药物,会使山药豆中的淀粉酶失效,失去其应有的功效,因此不宜一起食用。
1、蒸熟的山药豆很好去皮,撕开一个小口子,跟着撕下去就可以将山药豆的皮完全去除。
2、将蒸熟的山药豆撕一个小口或者是划开一道口子,然后用手捏住没有口子的部分,稍微用力一挤,就有一整个完整的山药豆出来。
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