鸽子蛋能炒着吃吗 鸽子蛋炒着吃有营养吗
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鸽子蛋个头不大,含有较好的营养价值,因此想问下鸽子蛋能炒着吃吗?鸽子蛋炒着吃有营养吗?
可以炒着吃。
鸽子蛋属于禽蛋类食物,具有不错的营养价值,不管是水煮或是煎炒食用,味道都是不错的,并且经过一段时间的热油煎炒,可以去除一些本身具有的腥膻味,另外,搭配韭菜、小葱、肉类等食物烹饪,会更加美味!
有营养。
将鸽子蛋炒着食用,不仅不会过多损害其中的营养物质,还更加有利于人体消化及吸收,由于鸽子蛋中所含的丰富优质蛋白质,需要经过高温加热之后,使之蛋白质变性,才容易被人体所接收消化,因此鸽子蛋炒着吃,有利于机体吸收营养物质,具有不错的营养价值。
食材:五花肉、鸽子蛋、口蘑
配料:冰糖、桂皮、姜片、八角、红辣椒等调味料。
做法:
1、在锅中放入鸽子蛋,倒入适量凉开水,加入一小勺盐,中火煮开后转小火,慢煮上3分钟;
2、捞出后放进冷水中,方便去壳备用;
3、将五花肉放入锅中,倒入姜,葱段和料酒一起煮,之后捞起;
4、爆香葱段,以及八角,干辣椒,桂皮,姜片。
5、翻炒几下后,倒入适量的料酒,红烧汁和冰糖;
6、这时再倒入五花肉,大火煮20分钟,再倒入鸽子蛋,再煮20分钟。
7、加入适量的盐和胡椒粉调味;大火收汁即可。
食材:鸽子蛋、红辣椒、干木耳、青辣椒。
辅料:大葱、海鲜酱油、耗油、白糖等调味料。
做法:
1、将鸽子蛋凉水下锅,中火煮开后转小火,剥去外壳。
2、起锅热油,倒入鸽子蛋炸至金黄、沥干备用。
3、木耳泡发一段时间,洗净、将青红椒切块。
4、爆香葱花,倒入木耳和青红椒翻炒2分钟左右。
5、倒入蚝油、酱油、糖和鹌鹑蛋。
6、翻炒均匀即可。
不建议超过10个。
虽然鸽子蛋含有多种营养物质,富含优质蛋白质,但是不适合大量食用,不利于人体对其中营养物质的吸收及消化,另外,鸽子蛋中的胆固醇含量比鸡蛋还要高,因此需要适量食用,每天最好不要超过10个,避免影响身体健康。
鸽子蛋个头不大,含有较好的营养价值,因此想问下鸽子蛋能炒着吃吗?鸽子蛋炒着吃有营养吗?
鸽子蛋是一种营养价值丰富的蛋类的食物,当中含有不少的蛋白质、核黄素、氨基酸、碳水化合物、锌、铁及多种维生素,营养价值比较高,适当食用可以补充营养,利于身体健康。
鸽子蛋不仅蛋白质含量丰富,其中还含有不少机体必需的氨基酸、磷脂等成分,能够一定程度上促进人体生长发育的重要物质,为体液免疫提高原料,提高身体的免疫功能,预防疾病。
鸽子蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂等营养物质,这些营养物质是大脑神经活动不可缺少的营养成分,适合青少年适当食用,具有一定的健脑益智功效。
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