挑选好吃水果的妙招
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春季有很多好吃的水果,水果大家都知道营养丰富,含维生素多,但是往往有时就会买到不好吃不甜的水果。小编在这里教大家如何挑选水果。
●砂糖橘:看颜色
目前市面上出售的砂糖橘从2.5元至5.5元每斤不等。挑选砂糖橘,应挑选颜色红润饱满的,这是日照充足的象征,也更甜。偏黄的普遍不甜。与此同时,如果需要多存放几天,则应尽量避免挑选过软的橘子。
●橙子:买国产
橙子是目前最为推荐的水果。从价格到口感到营养价值,橙子目前性价比最高。目前赣南产的橙子比进口橙味道更好,买国产橙很划算。公橙和母橙在口感上区别不大。
选购时,橙子皮的密度越高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子,口感较好。
●梨:分“公母”
相较于橙子,梨子的“公母”口感差别较多。一般而言,“母梨子”口感更佳。
具体来说,“母梨”的外形近似等腰三角形,上小下大,底部有一个深凹且带有锈斑“肚脐眼”,且外皮较粗。“公梨”的“肚脐眼”处则是突出的,外表没有锈斑,外皮也较细。但尝起来,“母梨”皮粗但柔细,与“公梨”正好相反。
●香蕉:挑个头
香蕉是圆润的好,不要有棱角的,且个儿不要太大。不要挑两头绿色的香蕉,那很可能是处理过的。好香蕉应该是正常均匀的黄色,略带芝麻点。
●草莓:别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
●苹果:看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃,但更适合在年后3月左右吃,目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言,新疆苹果最贵,陕西苹果最便宜。
冬季水果中,最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内,或是寒冷的室温条件下,一两个月不会腐坏。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果,室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放,但超过3天则易导至皮松脱糖,影响口感。
综合来看,香蕉是最难保存的水果,九成熟的隔天就得吃掉。
几个水果存储的秘诀:
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,加速水果的成熟和老化,所以不要与其他蔬果放在一起。另外,坏掉的水果也会释放乙烯,一堆水果中如果有一个坏了,就要立即挑出来。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷,放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低,水果放在阴凉的地方即可。
水果放入冰箱冷藏,可以用纸包好后再放入塑料袋,不过要注意塑料袋口不要绑死,维持透气,别把水果闷坏了。
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