点不着的肉松是真的吗
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很多人都喜欢吃肉松蛋糕,最近网上有个视频被广泛传播,视频中的肉松可以点燃,录视频的人认为肉松是棉花做的,照此看来,不能燃烧的肉松才是真肉松吗?
点不着的肉松不是真的肉松。肉松的纤维是肌肉纤维,具有可燃烧性,肉松能点燃正常,点不燃才不正常。
材料:后腿瘦肉,葱段,姜片,八角,咖喱粉,酱油,盐,辣椒粉。
1,后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片。
2,大火煮开去浮沫,改中火煮2小时。肉煮熟洗净,撕成细丝。
3,锅里倒油,放入撕好的肉丝。翻炒一会加入酱油继续炒。加入糖,盐。加入咖喱粉,小火慢慢不停翻炒。
4,炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长。倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉,翻炒至差不多干就好了。
棉花和肉松是两种不同的物质,二者成分不同,吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里,轻轻一咬就会融化,很松软。而棉花,表面看上去松软,但放入嘴里嚼不烂,况且棉花的价钱比较高,商家不会如此愚蠢。
1,出厂日期。一般软包装肉松可保存半年,罐装肉松可保存一年左右,对于已开包、开盖的肉松不宜久放。
2,看肉松外观。质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常。
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