为什么热的东西不能放冰箱 菜有余温可以放冰箱吗
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煮的汤还是热的吃不完打算放冰箱,朋友说要先把还是较热的汤放冷了再放冰箱里,那么为什么热的东西不能直接放冰箱呢?
因为将热的食物或其它东西放冰箱后,冰箱内部温度会随着升高,造成恒定冷藏温度失衡,从而难以达到相对稳定的保存环境,而且热的东西遇冷后,水蒸气蒸发凝固在内部的蒸发器上,短时间内会形成一层比较厚的霜,从而阻隔蒸发器将内部的热量传递到外部,造成制冷效果不理想,因此建议用热的东西放凉了再放冰箱比较好。
最好放凉再放。
一般未完全凉透的菜建议放冷了再放冰箱,因为还有温度的菜直接放冰箱保存会增加冰箱的能耗和工作负担,余热挥发出的水气还是会凝结在冷凝管上,使得冷藏室结霜的风险增加,虽然余温的食物对冰箱的寿命影响不是很大,但是还是会造成冰箱能耗增加,因此建议食物最好再放冷一些再保存比较好。
准备一个大盆,盆里放些冷水,然后在冷水里加20克左右的盐搅拌一下,把热水杯放在里面,过几分钟热水就会有明显的降温了。其降温原理是盐在融化的过程中会吸收热量,能起到热水快速冷却的效果。
除此外,向热水杯中加上适量冰块,冰块在融化的过程也会吸收热水的热量,这样也能起到快速降温的效果,而且这种做法会比直接往热水里加冷水要一些。
如果冰箱冷藏室结霜了的话,首先拔掉电源,将冰箱内所有食物拿出来,并准备一碗70度左右的热水,将热水倒在毛巾上,把毛巾敷在结霜的地方,等霜慢慢融化后,将脱落的冰霜和水清理干净,再用干净的毛巾将冰箱擦一遍,插上插头,等冰箱冷藏室温度降下来后再放食物进去。
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