荔枝蘸酱油吃法引围观 专家称不宜多吃常吃
本文已影响261人
本文已影响261人
广西盛产亚热带水果,如龙眼、荔枝、芒果、火龙果、甘蔗、杨桃等。对于水果,广西的吃法也比较多。因此,相较于网友热评荔枝蘸酱油的吃法很“奇葩”很“凶残”,广西人就淡定多了。记者随机采访的几位广西人都表示,这没什么好奇怪的。
钦州人杨某:“荔枝有很多种吃法啊,虽然我没有试过蘸酱油,我觉得那样会破坏掉荔枝的质感,像盐腌、水煮就不错。”
桂林人余某:“我自从来南宁知道李子、菠萝都可以加盐加辣椒粉之后,荔枝加酱油就不觉得奇怪了。”
去年底,“芒果蘸酱油”这一吃法也曾走红网络。对此,广西人更是司空见惯。广西的部分地区都有芒果、萝卜、菠萝蘸酱油吃的习惯。
吃荔枝,蘸酱油太小儿科
广西灵山县素有“中国荔枝之乡”的美称。说起荔枝的吃法,灵山人可谓是如数家珍。
荔枝用盐腌,保鲜更甜润。在灵山土生土长的劳先生向记者介绍起了他们家家常吃荔枝的方法。将连壳洗净的荔枝放入盐水中,荔枝量以刚好全部被水盖过为准,然后再封盖保存。劳先生说,吃盐腌的荔枝口感更爽口、味道更浓郁。
而在灵山县的餐馆,荔枝已经成为食材入菜,蒸煮炒炸,花样齐全。不少餐馆还推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利贵妃果”,就是用荔枝加上腰果,再和上面包粉油炸而成。
广西人吃水果的n种方式
广西人爱吃酸嘢,大街小巷都可以看到卖酸嘢的摊子,几乎各种水果都可以成为做酸嘢的材料。常见的品种就有酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果等。制作酸嘢的工序简单,将水果用盐、糖、甘草粉、辣椒粉等腌制即可。
除了水果制酸,广西部分地区还流行一种跟荔枝蘸酱油相似的吃法--李子加酱油蒜蓉。吃的时候把李子拍出裂口,然后蘸酱油吃,还可以在酱油里面再放上些许蒜蓉。
营养师评“酱油荔枝”:可以吃但不能多吃
国家二级公共营养师许春辉不建议推广食用。许春辉说,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,这叫"荔枝病"。酱油中的成分,可以中和各种水果中的酸涩味,还可以起到消食、去热的功效,一定程度上能缓解"荔枝病"。酱油荔枝可以吃,但不能多吃。
至于椒盐荔枝、椒盐西瓜、孜然西瓜、孜然凤梨等"奇葩水果餐",虽然这种搭配比较奇怪,但在摄食不过量的前提下,对人体应该没有大碍。特别提醒肠胃不好的人,不要尝试这些"奇葩水果餐",小心引发胃痛或腹泻。
荔枝里面的核能吃吗 荔枝一天最多吃几个
荔枝一天最多吃几个 荔枝吃多了会怎样
荔枝不适合哪些人吃 吃荔枝需要注意什么
荔枝吃多了会怎么样 荔枝一天最多吃几个
早上空腹可以吃荔枝吗 荔枝一次吃多少合适
荔枝吃多了会上火吗 荔枝一天吃多少合适
荔枝每次吃几颗 荔枝吃多了会怎样
专家建议成人每日吃荔枝不超十颗 荔枝吃多了会怎样
荔枝可以煮着吃吗 荔枝怎么吃不会上火
荔枝一天吃多少合适 吃荔枝为什么上火
荔枝一天最多吃几个 吃荔枝会长胖吗
荔枝一天最多吃几个 荔枝可以煮熟吃吗
怎样吃荔枝才能不上火 吃荔枝有什么好处
荔枝什么月份吃 荔枝一天吃多少颗合适
荔枝蘸酱油吃法走红 荔枝蘸酱油好吃吗
荔枝每天成人吃几颗合适 荔枝吃多了有什么危害
荔枝上火能吃吗 荔枝吃多少颗比较好
荔枝什么时候吃最好 荔枝一天吃多少合适
荔枝长虫能吃吗 荔枝吃多了会怎样
荔枝青的可以吃吗 荔枝为什么不能空腹吃