荔枝发霉了还能吃吗 荔枝吃多少不会上火
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荔枝甘甜多汁,是很多人都比较爱吃的水果这一,但荔枝的存放非常麻烦,一不小心就容易发霉腐烂,那发霉后的荔枝能不能吃呢?荔枝发霉了要怎么处理好呢?
不能吃。
荔枝味道酸甜,营养丰富,但如果被霉菌等微生物入侵后,其中的营养成分不仅会被污染,导致食用价值降低,还会产生相应的霉菌毒素,让人食用后产生一定的健康危害,因此发霉的荔枝是不能吃的,另外即使只看到表面有一点发霉的迹象,也不能吃,其霉菌毒素可能深入到内部果肉当中,肉眼无法看出。
尽快扔掉。
一方面荔枝发霉后用高温烹饪或清洗的方法也不能去除霉菌,在二次加工食用方面不可行;另一方面发霉的荔枝还具有交叉感染性,可感染其他没有发霉的食物也发生霉变,因此面对部分表面长毛、带有霉味的荔枝要尽快挑选出来,将其扔掉,避免他人误食和其他食物发霉。
冰箱冷藏保存短时间内不会发霉。
新鲜的荔枝要尽快摘去多余的枝叶,然后放入密封的保鲜袋中,置于冰箱冷藏室保存,一般在冷藏室温度3—7度的环境下,霉菌、细菌等微生物繁殖较慢,荔枝可以保鲜10天左右不变味变质发霉,如果想要更长时间的保存不发霉,可放入冰箱冷冻起来,但久放的冷冻荔枝口感会大大下降,需注意冻荔枝不要超过1个月食用。
不能吃。
正常情况下熟的荔枝,其皮的颜色鲜亮发红,十分好看诱人,这同时也是判断荔枝是否新鲜的标志,如果荔枝皮有变黑发褐的现象,则说明荔枝存放的时间过久或保存不当,导致荔枝不新鲜变质了,这样的荔枝很可能早已被细菌等微生物入侵,食用的话不仅口感下降,还可能危及身体健康,是不能吃的。
荔枝甘甜多汁,是很多人都比较爱吃的水果这一,但荔枝的存放非常麻烦,一不小心就容易发霉腐烂,那发霉后的荔枝能不能吃呢?荔枝发霉了要怎么处理好呢?
根据荔枝品种决定。
有的荔枝品种在成熟后也是青绿色的,例如妃子笑,而有的荔枝在成熟后是红色的,未熟的时候才是青绿色的,这样的荔枝品种就不能吃,因为这种未熟的青绿色荔枝中含有较高的鞣酸,不仅口感酸涩,还十分刺激肠胃,食用后可容易引起腹痛、腹泻、口腔不适等症状。
因人而异。
吃荔枝是否会立刻出现上火的现象,一方面除了食用过量以外,还跟个人体质有很大的关系,如平时体热旺盛,随便吃点辛辣、燥热的食物就容易上火的,那么这类人要少吃荔枝,建议一次性吃3颗左右尝尝即可;而平时吃东西很少上火的人,可一次性吃200克荔枝,同时为了避免上火,最好在吃完荔枝后多喝些温开水或苦瓜、黄瓜、鱼腥草茶、绿豆汁等清热降火的食物。
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