香菇焖鸡怎么做
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1把鸡肉切小块洗净,加料酒腌制
把鸡肉切小块洗净,加料酒腌制。
干木耳提前一晚上泡发,除去小蒂,干香菇或者新鲜香菇泡好,蒂与菇分开。
切几个小红椒,切一些长条状的蒜瓣备用。
2热锅入油,下入青花椒爆香
热锅入油,下入青花椒爆香。
倒入鸡肉翻炒,待鸡肉稍稍变色时,倒入蒜瓣和小红椒,加适量老抽和少量豆瓣酱翻炒。
倒入木耳和香菇,加适量清水,放鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、适量酱油和盐,大火烹煮开,转中火继续焖。
3汤汁收尽时适量翻炒下,关火
汤汁收尽时适量翻炒下,关火。
美味的香菇木耳焖鸡就可以出锅啦!
还可以适量加一些小白菜,味道更好哦!
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