法式红酒鹅肝
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鹅肝中含有丰富的维生素以及微量元素,具有很高的营养价值,许多人在法国餐厅吃饭必点鹅肝这道菜,但是自己在家要怎么烹饪鹅肝呢?今天我们就来学习这道浪漫又美味的法式红酒鹅肝吧!
主要食材:鹅肝1个。
其他食材:淀粉、蓝莓酱、红酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜适量。
1.鹅肝切片大约8~9mm厚,用红酒,黑胡椒腌制。
2.腌制10分钟左右后两面粘上淀粉,平底锅内放有,小火煎鹅肝,不断翻面,煎至双面脆香。装盘。
3.另起锅放少量油,加入蓝莓酱,放入红酒、蜂蜜、胡椒粉和黑胡椒,熬至汤浓稠后浇淋在鹅肝上,即可食用。
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