韭黄木耳鸡蛋的做法

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食材

韭黄 250克干木耳 1把鸡蛋 2枚盐 适量食用油 适量五香粉 适量耗油 适量

准备好食材,韭黄摘去烂叶洗净,控干水,木耳用水泡发。

韭黄木耳鸡蛋的做法

韭黄切小段,木耳切丝,鸡蛋加点清水,打散备用。

锅中放入适量的油烧热,倒入打散的鸡蛋。

等鸡蛋没有完全干涸,用筷子打散后,盛出来备用。

锅中重新放入适量的油烧热,倒入切好的韭黄,木耳翻炒均匀。

等韭黄稍微变软,加入适量的盐,五香粉,耗油翻炒。

倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味,加盖焖30秒即可。

1出锅装盘

出锅装盘。

注意事项

木耳可以提前泡上,时间来不及的话放开水里煮一下。

韭黄不要炒太老。

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