摊鸡蛋饼怎么做

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食材

普通面粉 250克鸡蛋 4个盐 2茶匙清水 适量食用油 少许

1准备面粉和鸡蛋

摊鸡蛋饼怎么做

准备面粉和鸡蛋。

2将鸡蛋打入面粉里

将鸡蛋打入面粉里。

3加入适量的清水

加入适量的清水。

4拌匀后,加入盐

拌匀后,加入盐。

5拌至面粉完全溶化,无颗粒状

拌至面粉完全溶化,无颗粒状。

面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀。

6不粘锅内刷上一层油,烧热

不粘锅内刷上一层油,烧热。

7用勺子盛1勺面糊倒入锅中

用勺子盛1勺面糊倒入锅中。

然后起来锅倾斜并转动,让面糊在锅中流动,铺满锅底。

然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。

成品

注意事项

拌面糊时要少量多次的加入清水,不要一次全加入,以免面糊太稀。

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