芝麻麦片粗粮饼干的做法大全
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准备好以上食材,并按照每份食材分量用称称好(30块饼干)
先将100克食用油倒入盆中
加入80克绵白糖,用打蛋器搅拌均匀
再加入100克即食麦片,用打蛋器搅拌均匀
加入一只鸡蛋蛋液,再用打蛋器搅拌均匀
加入70克低筋粉和30克玉米淀粉,继续用打蛋器或刮刀搅拌均匀
最后加入20克熟芝麻用食品刮刀与其他食材混合均匀,然后揉成面团(如果面团过湿,可以装袋放入冰箱冷藏一会)
准备烤盘,在烤盘中垫上烘培用纸,把面团共分成30小团(每次放15小团,分2次进行),一个个搓圆整齐放在烤盘中
将每个小团压扁,压扁后保持饼干间有一定的距离,避免在烘烤过程中膨胀变形
预热烤箱,上下170度,将烤盘放入烤箱中层,15分钟呈金黄色即可,取出烤盘后,让其完全自然冷却后装入密封罐
饼干的甜度可以根据个人的喜好添加与减少。
因烤箱有大小之分,在烘烤时间上可以根据自家的烤箱适当进行调整。
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