芡实熬粥需要泡吗 芡实熬粥泡多久合适
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芡实是一味常见的补肾药材,其性平、味甘、涩,主治遗精滑精、脾虚久泻、带下等症,很多药材熬粥之前都需要浸泡,以防难以煮熟,那么芡实熬粥需要浸泡吗?芡实浸泡多久才能熬粥呢?
可以浸泡。
干芡实质地较硬,直接熬粥比较难以煮熟,所以建议干芡实浸泡后熬粥,煮熟的干芡实口感更好,也更加利于消化。浸泡过后的芡实用开水焯一下,然后继续熬粥,熬粥的时间可能比较长,一定不能心急,慢慢等待才能享受更加美味的芡实粥。
新鲜芡实则无需浸泡了,这种芡实大多都是冰冻贮存的,解冻之后用清水清洗干净就可以了。
看芡实质地决定。
一般来说,越老的干芡实浸泡时间越长,通常是浸泡一晚上,浸泡整晚的干芡实要注意合理保存,以防外界因素导致变质,或者质量受到影响。较为嫩的干芡实,提前浸泡半小时到一个小时即可。
8~12克。
芡实含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,有较好的保健养生价值,有补脾祛湿、益肾固精的功效,可用于治疗梦遗滑精、带浊、泄泻、腰膝酸痛等。芡实熬粥的常用量是8~12克,也可根据个人情况增减用量。
材料
圆糯米1杯、芡实75克、水8杯、冰糖75克。
做法
1.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;
2.移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟;
3.芡实洗净、泡软、蒸熟,再加入粥内同煮至熟软;
4.加入冰糖调味、煮开,搅匀后盛出食用。
材料
生芡实50克、20克、粳米100克。
做法
1.芡实洗净、浸泡1小时;
2.放入金樱子、粳米,加水慢火熬粥食用即可。
材料
山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时;
2.大米洗净后,用清水浸泡半小时;
3.将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水;
4.大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
5.带上橡胶手套,将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。
芡实是一味常见的补肾药材,其性平、味甘、涩,主治遗精滑精、脾虚久泻、带下等症,很多药材熬粥之前都需要浸泡,以防难以煮熟,那么芡实熬粥需要浸泡吗?芡实浸泡多久才能熬粥呢?
芡实收敛、固涩,适用于脾虚泄泻者,大便燥结者食用可能会加重症状。
芡实有固涩作用,产后妇女食用不利于排恶露。
芡实含有较多的淀粉,不易消化,脘腹胀满者食用可能会造成肠胃不适。
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