甜酒酿的功效与作用
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甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒,是用糯米蒸熟之后,加入酒酵之后,让其充分发酵制作而成的一种酒。在江南一带,特别流行喝这种甜酒酿。甜酒酿几乎没有什么酒精度数,但是,却有着极为浓郁的酒香,喝起来酸甜可口。那么甜酒酿的功效与作用有哪些呢?接下来就为大家解答。
甜酒酿的功效与作用
1、提高免疫力
甜酒酿的营养丰富,含有丰富的维生素A、C、D、E、K,以及微量元素,适量食用可以提高免疫力,促进代谢。此外酒酿能够与肉类的脂肪发生酯化反应,生成具有芳香气味的物质,增加菜肴的香味。
2、活血祛寒
甜酒酿的制作过程中需加入白酒,而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。另外甜酒酿有促进血液循环的作用,可以舒筋活络,有治疗跌打损伤、风湿性关节炎的功效。
3、降低血压、防治老年痴呆
甜酒酿对血管紧张素转化酶的活血具有抑制作用,对乙酰胆碱酶的活性也有抑制作用,因此甜酒酿具有降低血压和防治老年痴呆的作用。另外甜酒酿可以暖胃,其最主要的作用是可以治疗胃寒。
相信大家看完上文的介绍后,对甜酒酿的功效与作用已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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