赤豆和红豆哪个营养好 赤豆和红豆的营养哪个好呢
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赤豆和红豆各有各的好处,不能单纯判断哪种好。
赤豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、各种微量元素等,可促进人体的免疫细胞,还可以增强免疫球蛋白的活性,从而达到提高免疫力的目的,而且赤豆中还含有大量的叶酸和皂苷等成分,这些成分有很好的抗癌功效。红豆中含有较多的皂角甙,可以对肠道产生刺激,因此具有很好的利尿作用,还可以达到解酒解毒、改善心脏病和肾病等症状,并且还能达到缓解水肿的目的。另外,红豆中所含有的膳食纤维比较丰富,能达到润肠通便、降血脂、降血压的目的,还能调节血糖。两种豆类的营养成分比较接近,只是赤豆的药用价值比较高,比较适合用于治疗疾病,而红豆比较适合食用。
在食用赤豆和红豆前,可根据自身情况,并在医生指导下食用,以免影响疗效。
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