白芷炖肉起什么作用
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简介:
白芷又叫做泽芬,是伞形科植物杭白芷或者祁白芷的根,经过晒干就可以直接入药。白芷的营养价值是非常丰富的,含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素,所以白芷也被当做常见的养生食材,可以用来制作成药膳,也可以作为其他食物的搭配。
白芷炖肉起什么作用
白芷是临床当中比较常用的一味中药材,性味是辛、温的,有一股很芳香的味道,炖肉时加上白芷会使肉更鲜嫩更入味。白芷的味道虽然有一些苦,但是在炖鸡、炖肉的时候加入一些白芷,不仅可以帮助去除肉的腥味或者膻味,还能够提升香味。白芷虽然可以让肉越炖越香,但也要注意加的量不能够太多,量太多有可能会导致汤汁味道偏苦。白芷在临床当中的使用,主要是祛风胜湿,对于风湿性的疾病,如关节疼痛、头痛,还有炎症性问题引起的肿痛,比如鼻窦炎等这类问题,通常会在辨证使用的基础上,在复方当中加入白芷。
适宜人群:
一般人群均可食用白芷。特别适合高血压痛患者食用。
禁忌人群:
阴虚血热者忌服。
注意事项:
1、白芷是一种很不错的养生食材,可以很多肉类一起炖,但是也是需要注意的是不要放太多,不然味道可能就变了。
2、白芷具有明显的解痉作用,但不宜服用的剂量过大,容易就造成全身痉挛以及麻痹抽搐。另外白芷能产生光敏作用,当它们进入机体后,一旦受到日光或紫外线照射,则可使受照射处皮肤发生日光性皮炎,发生红肿、色素增加。
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