羊肺管能吃吗 羊肺管怎么做好吃
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在我们生活中,很多人都认为羊肺管通常作为羊身上的废物,直接扔掉的,市面上很少见羊肺管,但前阵子有人说吃了羊肺管也没事,那么羊肺管到底能吃吗?
能吃。
羊肺管是连着羊肺的管道,含有一定的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、等物质,通常是用来搭配羊肺一起食用,有补肺益气、利尿行水的作用,对人体无毒害作用,因此,羊肺管是可以食用的!
食材:羊肺管一节、适量羊肺、小红椒、大蒜、生姜、食醋、食盐、食用油等。
做法:
1、将羊肺管、羊肺洗净,切片备用;小红椒洗净切圈;大蒜捣碎;生姜切片。
2、将羊肺管、羊肺焯水,以去除腥膻味。
3、热锅入油,将小红椒、大蒜、生姜爆炒后,将羊肺管、羊肺放到锅中翻炒。
4、加点食醋、食盐进行调味即可。
1、将羊肺管先用自来水冲洗,冲洗掉里面的血水。
2、然后找一个干净的刷子,将内部的脏物清除掉。
3、放到淡盐水中浸泡十来分钟,从中间剪开。
4、再放在自来水下,里里外外的刷干净就可以了。
建议焯水比较好。
大家都知道羊肉中带有很大的腥膻味,给人的感觉十分不适,而羊肺管中的膻味比羊肉更重,因此,一般建议炒食之前,焯水比较好。
在我们生活中,很多人都认为羊肺管通常作为羊身上的废物,直接扔掉的,市面上很少见羊肺管,但前阵子有人说吃了羊肺管也没事,那么羊肺管到底能吃吗?
1、准备适量食醋、料酒、生姜、大蒜等食材,将生姜切片、大蒜切段。
2、将羊肺管放入锅中,锅中烧热水,放入准备好的生姜片、大蒜。
3、待水快煮开时,放点食醋、料酒,水开后继续煮1分钟,就可以了。
小贴士:放入生姜、大蒜、食醋、料酒的目的主要就是为了去除羊肺管的腥味。
1、要将羊肺管清洗干净食用。羊肺管中带有大量的脏物,食用后容易出现腹痛腹泻等不适症状,而且对羊肺管的口感也会产生一定的影响,因此,要将羊肺管洗净后,再好好的烹饪食用。
2、不宜经常食用。虽然羊肺管对人体没有什么毒害作用,但羊肺管毕竟属于动物内脏,一般来讲,动物内脏还是少吃为宜,一周食用1-2次就可以了。
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