干腐竹要泡多久 干腐竹怎么泡开
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干腐竹是一种豆制品,是很多人最喜欢吃的一种食材,它可以炒也可以涮,还可以做凉拌菜,但不论怎么吃都需要把干腐竹提前泡发,那么干腐竹要泡多久呢?接下来就为大家介绍。
干腐竹要泡多久
干腐竹可以直接用冷水浸泡,在浸泡的时候可以把干腐竹掰成段状,直接放在干净的盆中加入准备好的冷水浸泡,这时需要浸泡3-4小时,能吸水变软,如果想涮着吃或者炒着吃直接进行烹调就可以,如果用它做凉拌菜,还需要用沸水焯烫一下。
干腐竹怎么泡开
1.温水加白醋泡发
在盆中放入适量的温水,然后加入适量白醋调匀以后,把需要泡发的干腐竹放在水中,要让水完全把它浸没上面,可以加上比较沉的大粉或者盘子,持续浸泡4~5小时里面的干腐竹就能泡好,这样泡出的干腐竹口感特别好,还不会出现营养流失。
2.用温水浸泡
腐竹一般是两根连在一起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟,然后用手捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,再换点水泡会儿就好了。
3.微波炉泡发
在用微波炉泡发干腐竹的时候,可以准备一个带盖的容器里面放入适量的清水,把干腐竹放到里面盖好盖,然后放入微波炉中用高火加热3~5分钟,取出以后不要急着取出,再浸泡半小时左右,这时里面的干腐竹就能泡好。
4.用凉水浸泡
泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净,注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。
5.用温水加盐浸泡
泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了,而有的地方还是干硬的没泡开。
上面就是为大家介绍的干腐竹要泡多久相关知识,此外还介绍了干腐竹怎么泡开,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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