板栗炖鸡可以加枸杞吗 板栗枸杞炖鸡的做法
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现在正是吃新鲜板栗的时候,板栗不仅能直接食用,还可以作为菜食用,其中板栗炖鸡就是一道家常菜,有的人还想在里面加点枸杞,那么板栗炖鸡可以加枸杞吗?
板栗炖鸡可以加枸杞。
板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都比较常规,而且相互之间没有什么相克的成分,板栗炖鸡加上一些枸杞,不但可以增强滋补效果,还能吸油,增加汤汁甜味,还有点缀的美感。
1、准备400克鸡肉、100克板栗、25克枸杞子、适量的食盐。
2、将鸡肉洗净、切块,焯水备用;枸杞泡水一小会;将板栗切一个小口,用开水烫10分钟后,去掉外壳和里面的内皮。
3、然后再将这三种食材一起放入锅中,加入适量的清水,开大火煮沸,然后再转小火熬煮,待鸡肉煮软之后加入适量的食盐调味就可以了。
虽然用高压锅炖板栗枸杞鸡肉的速度很快,但是用高压锅炖会使香味散发出去,从而降低食物的香味,而用铁锅或者是砂虽然速度比较慢,但是可以慢慢的将香味渗入到食物中。
1、不能吃太多。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物,食用过多容易引起上火、身体发热的症状,而且板栗中的淀粉含量也比较丰富,吃多了容易引起腹胀、体内滞气,造成身体的不适。
2、板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗,这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。
3、板栗枸杞炖鸡的时候,最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞,如果这两种食材不好的话,会影响整个鸡汤的口感。
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