炖鸽子汤可以放枸杞吗 枸杞鸽子汤做法
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许多人在炖汤的时候喜欢加入枸杞,不仅能够滋阴补肾,而且汤里面点缀着红红的枸杞卖相也非常好,那么炖鸽子汤可以放枸杞吗?
可以放。
枸杞子性平,味甘,有滋阴补肾、益肝明目的功效;鸽子性平,味甘、咸,有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在性味上并不冲突,而且在炖鸽子汤的时候加入枸杞子,恩能够增强滋补功效,非常适合肝肾亏虚、头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、气血不足、面色苍白的人群进行食补。
食材:鸽子1只,枸杞1把,天麻、小葱、神经、食盐、料酒适量。
做法步骤:
1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
枸杞鸽子汤有很好的补气养血功效,适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。另外,鸽子是热血动物,为妇科良药,鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,有月经不调、行经腹痛症状的人群,也可以炖枸杞鸽子汤喝。
枸杞子入肾经,有滋阴补肾的功效,而鸽肉同样具有滋阴壮阳、补肝益肾的功效,将枸杞子与鸽子一同炖汤,能够增强滋阴助阳、补肾益精的功效,非常适合肾虚精亏、腰膝酸软、气血不足的人食用。
枸杞子入肝经,有平肝明目的功效,可辅助治疗肝火旺盛而引起的头晕目眩、视物不清。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素,而鸽肉中含有维生素A成分,二者对于维持正常视觉功能有很好的帮助,还能够预防夜盲症,因此经常用眼的人、视物不清的人都可以炖枸杞鸽子汤进行食疗。
枸杞鸽子汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分,这些营养成分在人体的生长发育和细胞代谢中都起到重要的作用,是不可或缺的营养成分,因此喝枸杞鸽子汤还能够补充营养、强身健体。
枸杞能滋阴润肺,因此脾虚便溏者不宜喝枸杞鸽子汤,以免加重体内湿气。
枸杞鸽子汤虽然有很好的滋补功效,但是任何事物过量了就会起到反作用,因此注意不要吃多了,建议每天喝一盅枸杞鸽子汤即可,并且不要长期喝。
许多人在炖汤的时候喜欢加入枸杞,不仅能够滋阴补肾,而且汤里面点缀着红红的枸杞卖相也非常好,那么炖鸽子汤可以放枸杞吗?
炖鸽子汤的时候不能放猪肉和猪肝。
因为猪肉属于补中益气的事物,和鸽子肉一起炖汤,可能会造成气滞;而猪肝中的成分会和鸽子肉发生反应,生成一种令人面部长斑的成分。
另外,如果鸽子汤是炖给产妇下奶喝的,那么像香菜、香葱、辣椒等辛辣刺激的食材也不要放。
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