冬季首选菜肴羊肉锅
本文已影响2.17W人
本文已影响2.17W人
东北的酸菜羊肉锅受到营养专家肯定,酸菜能解肉腻,羊肉又能增热。
这个季节去东北,餐桌上大多都会有一道酸菜羊肉火锅,这不,日前赵本山招待台湾美女林志玲时,也特意推荐了这道菜:“这是东北的酸菜,和南方的口味不同,这是羊肉,天冷吃暖身体……”林志玲吃后则感叹:“火锅里面放酸菜,酸味能解肉腻,我吃了好多。”
老话说“百菜不如白菜”,解放军305医院营养科主任信秀荣说,这是因为白菜含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,而酸菜的前身正是白菜,然后通过腌渍发酵而成,这样除了保留了白菜的部分营养外,经发酵,还能增进食欲,促进消化。同时,酸菜酸爽的口感,正好化解了羊肉的腥腻感,难怪美女林志玲有上述感叹。
原先东北的酸菜火锅多由白肉、酸菜、粉丝搭配,信秀荣建议,白肉中胆固醇的含量相对较高,因此,改成酸菜羊肉锅更好一些。这个季节吃羊肉能增加人体热量,抵御寒冷,还不用担心上火,因为酸菜能在一定程度上败火清热。此外,最好把粉丝换成魔芋丝,因为魔芋有助降脂减肥,口感和粉丝差不多。
当然,酸菜毕竟是腌制品,里面含有亚硝酸盐,尽管口感爽口,能够缓解羊肉的腥腻,也不要贪嘴,顿顿不落还是会对健康有一定损伤。
冬季羊肉1种吃法防寒又补肾
羊肉和白菜能一起吃吗 羊肉和白菜的做法
冬至吃羊肉吗 冬至吃羊肉的好处
羊肉高压锅压多长时间 没有高压锅羊肉要炖多久
羊肉冬天吃上火吗 羊肉冬天多久吃一次
冬季养生火锅必须要点这几道菜
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉是冷水下锅还是热水下锅
晚上吃羊肉火锅会胖吗 晚上吃羊肉火锅如何避免发胖
冬季进补吃什么?首选羊肉
买羊肉怎么挑选 绵羊肉和山羊肉的区别
黑色食物为什么是冬季养生首选
吃羊肉有哪些禁忌 教你挑选好羊肉
羊蝎子火锅里面有什么 羊蝎子火锅加什么菜
冬季吃羊肉需要注意三大问题
冬季喝什么汤好 海带排骨汤是首选
冬菜肉末选用哪种冬菜好
羊肉哪个部位好吃 羊肉哪个部位适合火锅
冬至为什么要吃羊肉 立冬和冬至哪天吃羊肉好
羊肉火锅里面都可以放什么 羊肉火锅里放什么好吃
羊肉的功效 如何挑选新鲜的羊肉
怎样选羊肉 羊肉怎么保存新鲜
高压锅炖羊肉需要多长时间 高压锅炖羊肉的家常做法
冬季养生进补正当时 服用膏方滋补首选
治疗羊癫疯首选哪家医院
冬季养生火锅
冬季男人吃羊肉有哪些好处
冬天吃羊肉上火吗 冬天如何吃羊肉不上火
冬天吃羊肉好还是狗肉好 冬天吃羊肉的好处
煮羊肉汤放什么调料最佳 煮羊肉汤是冷水下锅还是热水下锅
羊肉汤高压锅压多长时间 羊肉汤用什么锅煮好吃