银耳炖蕨麻
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银耳炖蕨麻的味道鲜美,口感爽滑,有健脾养胃的功效,老中青幼皆可食用。
主要食材:蕨麻50克。
其他食材:银耳50克,枸杞、冰糖适量。
1.将银耳提前泡发,蕨麻洗去表面浮沉,老冰糖和枸杞子也冲洗干净。
2.除枸杞以外的所有材料放入高压锅内,加水,盖上盖子煮20分钟。
3.煮好后能打开盖时放入洗净的枸杞,搅拌匀即可。
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。将银耳同蕨麻一起炖汤,具有健脾益胃、生津止渴、益气补血、滋阴润燥,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。适用于脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。
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