荔枝要用盐水泡多久
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荔枝古名“离枝”是一种水分含量高,甜分含量也高的夏季甜美水果,那么荔枝要泡盐水吗?
荔枝要泡盐水。
荔枝味甘、酸,性温燥,多吃易上火,明朝人谢肇淛在《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法:“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”。
因为荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。
用干净的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺盐巴,再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟,取出后,用清水稍微冲洗,去除表面咸味,即可食用。
同样是在干净的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时,即可食用。
荔枝味甘、酸,性温燥,食用易上火,成人每天食用量最好不要超过300g;虚火旺盛的人群更要注意,不要超过250g;儿童最好一次食用量不超过10粒。
如果食用了没有用盐水浸泡的荔枝,又害怕上火,还有以下几种方式可以下火:
1.吃荔枝前后,各喝半碗淡的盐水、绿豆汤、凉茶等,用以缓解上火情况。
2.将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井、放于冷泉(水)或冰柜中,隔夜取食,能化燥气且能补阴、增加食欲。
3.吃荔枝之后,喝用20-30g生地煲的瘦肉或猪骨汤,或和蜜枣一起煲水喝,都可预防上火
4.也可以用晒干荔枝叶煎的荔枝叶茶,不仅可以预防上火,还可能缓解因为食用荔枝过多而产生的滞和泻。
荔枝古名“离枝”是一种水分含量高,甜分含量也高的夏季甜美水果,那么荔枝要泡盐水吗?
糖尿病人需要控制体内血糖含量;而荔枝是高果糖水果,碳水化合物含量高于百分之十五,果糖在体内会转化为葡萄糖,提高血糖含量导致不适。
在中医划分的范畴中,荔枝属于性温燥的食物,容易引起上火,阴虚体质者的主要表现为内热、牙龈肿痛、咽喉干疼等,如果再食用温燥性的荔枝,只会加重内火,加剧症状。
长痘痘生痔疮的人群通常是体内有热毒的表现,如果食用荔枝会热上加热,让痘痘更容易滋生,痔疮更加严重。
荔枝含果糖量很高,食用会刺激胰岛素的大量释放,只与血液中的葡萄糖反应,而果糖转化成葡萄糖需要时间和转化酶,血液中葡萄糖在胰岛素的作用下迅速减少,从而出现突发性低血糖症,既荔枝病,出现心慌、恶心、头晕等不良症状,严重者甚至会出现昏迷症状。
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