雪里蕻烧黄鱼
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雪里蕻烧黄鱼是黄骨鱼最常见的烹饪方法,味道鲜美,下面看看这雪里蕻烧黄鱼怎么做的。
主要食材:雪里蕻200克
其他食材:大黄花鱼1条(约400克)、红辣椒1根、葱姜蒜末各1/2大勺、料酒1大勺、盐少许、生抽酱油2茶勺、鸡精少许、水小半碗。
1.雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分,切成末。
2.红椒洗净切小圈备用。鱼收拾干净,擦干水分。
3.平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄。
4.将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
5.再放入雪里蕻末炒香。加少许盐、生抽,料酒大火烧开。
6.倒入清水,转中小火煮至汤汁微干即可。
补充蛋白,促进消化
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